1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Lechon Kawali

Fotograf: Knut Pettersen
Dette er fritert sprøtt svinekjøtt med saus. Vi fikk og servert en liten skål med tomat/løkblanding. Jeg må innrømme at det var mye fette og lite kjøtt i vår porsjon:)

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Gluten, Spor-av-melk, Spor-av-sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Lechon Kawali er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 5614 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 6 porsjoner

1	kg	svinebog
2	ss	salt
2	ss	hele pepperkorn
5	stk	tørket laurbærblad
3	kopp(er)	matolje til fritering
1	liter	Vann
		Saus:
500	gr	kyllinglever eller en kopp leverpostei
0,5	kopp(er)	eplecider eddik
3	ss	finhakket hvitløk
2,4	dl	finhakket løk
1	kopp(er)	brødsmuler
3	ss	brunt sukker
		salt og nykvernet pepper etter smak
90	gr	(frityrolje, mengden som tas opp av kjøttet og kun til fettberegning)

Kok opp vannet i en stor gryte
Ha i svinekjøtt, og deretter tilsett 1 ss salt, pepper og laurbærblad og la det småkoke i 30 minutter eller til kjøttet er mørt.
Fjern kjøttet fra gryten og la det avkjøles i noen minutter.
Spre 1 ss salt på kjøttet, sørg for å fordele det jevnt på alle stykker

Varm opp oljen i en frityrgryte eller annen gryte.
Når oljen er varm nok, legges kjøttte i gryten og friteres til det er sprøtt og har fin farge.
Stekes på alle sider om en bruker stekepanne.
Fjern kjøttet fra pannen, la det kjøle seg ned litt før en kutter det opp i passende biter
Serveres varm med lechon saus og som i vårt tilfelle løk og tomater.

Lechon saus:
Bland alle ingrediensene til sausen saus og la det koke i ca 20 min over middels varme i en gryte.
Hvis du bruker kyllinglever, stek leveren til den er halvveis ferdig først og press den gjennom en sil.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Knut Pettersen
(Intern: 29488)
Tilberedningstid: 60 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Fritert
Land: Philippines
Innlagt dato:2012-07-15
Oppdatert dato:2012-07-15