1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Tempura på strimlet svinekjøtt med tomatsalsa og syrlig kål

Fotograf: Gilde
Tempura på strimlet svinekjøtt med tomatsalsa og syrlig kål inneholder 113 Kalorier, 7 g Karbo, 8 g Protein og 6 g Fett pr 100 gr
Tempura på strimlet svinekjøtt med tomatsalsa og syrlig kål har beregnet å ha følgende allergener Egg, Gluten, Soya, Spor-av-gluten, Spor-av-Peanøtter,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Tempura på strimlet svinekjøtt med tomatsalsa og syrlig kål er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 2 lesere
Lesere: 9602 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

400	gr	Gilde Edelgris Strimlet
		Frityrolje
		Marinade:
1	dl	soyasaus
1	ts	sitronsaft
1	ts	bakepulver
0,5	ts	rød chili, finhakket
		Tempurarøre:
1	stk	egg
6	ss	hvetemel
1	ss	bakepulver
3	dl	vann
		Tomatsalsa:
4	stk	soltørkede tomater
1	ss	sjalottløk, finhakket
1	ts	ingefær, finhakket
0,5	ts	chili, finhakket
1	ts	limesaft
2	ss	olivenolje
		Syrlig kål:
0,25	stk	kinakål
2	ss	sitronsaft
2	ss	limesaft
1	ss	hvitvinseddik
1	ss	sukker
1	ss	sjalottløk, finhakket
1	potte(r)	koriander
40	gr	(frityrolje, mengden som tas opp av kjøttet og kun til fettberegning)

Marinade:
Alle ingrediensene blandes godt. Kjøttet marineres i ca ett døgn (bakepulveret gjør at kjøttet blir ekstra mørt dersom det får ligge så lenge)

Tempura-røre:
Alle ingrediensene røres ut i vann. La røren hvile i ca 1 time i kjøleskap. Røren skal være så tynn at den såvidt henger igjen på kjøttet før den dyppes i frityren.

Tomatsalsa:
Tomatene deles i to og innmaten fjernes. Kutt så tomatene opp i små, fine terninger. Løken freses med oljen i en kjele sammen med resten av ingrediensene (må ikke bli brunt!). Ta så kjelen av varmen og vend inn tomatene. Smak til med limesaft.

Syrlig kål:
Kok opp eddik sammen med limesaft, sukker og løk. Avkjøl. Kinakålen snittes fint og vendes inn i laken. Smak til med salt og pepper. La stå i ca 1 time i romtemperatur. Vend på kålen i laken flere ganger så den blir myk og faller sammen. Vend inn grovhakket koriander like før servering.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Gilde
(Intern: 24746)
Tilberedningstid: 60 min
Kategori: Fritert
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2008-03-20
Oppdatert dato:2008-03-20