1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Lutefisk med grønne linser og sennepssaus

Fotograf: Alf Börjesson
Tradisjonell lutefisk med spennende vri på tilbehøret. Grønne linser og sennepssaus er et utmerket alternativ til den mer tradisjonelle ertestuingen.

Oppskriften inneholder 75 Kalorier, 6 g Karbo, 8 g Protein og 2 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Fisk, Melk, Sennep,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Lutefisk med grønne linser og sennepssaus er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4,5 poeng fra 2 lesere
Lesere: 5319 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

2	kg	lutefisk
3	ss	salt
		Grønne linser med bacon
2	dl	linser, grønne
0,5	stk	sjalottløk
2	dl	vann
75	gr	bacon
		salt og pepper
		Sennepssaus
1	stk	sjalottløk
1	ss	olivenolje
2	ts	sennep, grov
4	stk	aprikos, tørket
2,5	dl	fiskebuljong
0,5	dl	kremfløte
1	ts	maisennajevner, lys
		salt og pepper
		Tilbehør
4	porsjon(er)	mandelpotet

Sett stekeovnen på 175 grader.
Skjær lutefisk i porsjonsstykker og dryss med salt. La den ligge i romtemperatur i 60 minutter.
Hell av vannet som trekkes ut og skyll lutefisken i kaldt vann. Legg lutefisken i en langpanne med skinnsiden ned.
Sett den i stekeovnen og la den stå i ca. 40 minutter, eller til den er ferdig.

Grønne linser med bacon
Kok linser møre med hakket sjalottløk. Kokes i ca. 20—25 minutter.
Sil av overflødig vann. Skjær bacon i terninger og sprøstek det.
Bland baconterningene med linsene.

Sennepssaus
Surr finhakket sjalottløk i olje i ca. 1—2 minutter. Tilsett sennep og rør om.
Skjær aprikos i små terninger og rør inn, hell på fiskebuljong og fløte. La sausen surre i ca. 20 minutter.
Smak til med salt og pepper og jevn eventuelt lett med maisenna.
Server med kokte mandelpoteter

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 29354)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2013-04-10
Oppdatert dato:2019-11-05