Lutefisk med kapers



Lutefisk med kapers oppskrift.
Fotograf: Lutefiskens Venner Sverige
Lutefisk med bacon, ertestuing og potet er en tradisjon mange vil holde fast på. Men ønsker man å endre tilbehøret kan man gjerne lage lutefisk med ny og spennende saus, kapers og salsablanding.

Oppskriften inneholder 59 Kalorier, 3 g Karbo, 7 g Protein og 1 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Fisk, Gluten, Melk, Spor-av-melk, Spor-av-selleri,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Lutefisk med kapers er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar


Annonse



Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner
2kglutefisk
1feddhvitløk
1sssalt

Salsa verde

0,5feddhvitløk
2ssgressløk
2sspersille, frisk
2sskapers
2stksardiner i olje

Grønn saus

1stksjalottløk
1sssmør
2dlhvitvin, tørr
7dlgrønnsakbuljong
500grerter, fryst
1dlmatfløte

Tilbehør

4skive(r)landbrød, grovt
sitron




Næringsdeklarasjon for Lutefisk med kapers!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier59.18561.31Kcal
Protein7.0767.06gram
Karbohydrat3.2931.21gram
Kostfiber1.009.48gram
Fett1.3612.90gram
Mettet fett0.605.69gram
Alkohol0.50 %
Salt0.686.47gram
Pris på oppskriftenKr 5.49Kr 52.07Kroner
Hele oppskriften veier3 794 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Del lutefisk i serveringstykker.
Bland finhakket hvitløk med salt og gni dette på lutefiskstykkene. Legg de i en ildfast form og dekk formen med aluminiumfolie. Kok lutefiskstykkene i ca.12 minutter i stekeovn ved 250 grader. La lutefisken hvile et par minutter før servering.

Salsa Verde
Finhakk hvitløk.
Bland sammen gressløk, persille, hvitløk, kapers, sardiner og sitronsaft i en mikser til man får en jevn saus.
Smak til med revet sitronskall og pepper. La blandingen stå kjølig i ca. 20 minutter.

Grønn saus
Surr finhakket sjalottløk i smør til den er myk. Tilsett hvitvin og kok inn til det halve.
Tilsett buljong og kok i ca. 20 minutter. Tilsett erter og kok i ca. 5 minutter.
Rør inn fløte til man får en jevn saus. Sil sausen og smak til med salt og kajennepepper.

Tilbehør
Skjær brødet i skiver (ta gjerne bort skorpene)
Smør salsablandingen på brødskivene og stek i stekeovn ved 225 grader i ca. 5 minutter.
Server lutefisken med grønn saus, salsabrød og kapers som pynt.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

1 2 3 4 5 6



Mer info

Forfatter:
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 29155)
Tilberedningstid: 60 min
Oppskriften er vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2013-04-10
Oppdatert dato:2013-04-10
Lesere: 3243 totalt.

Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Lutefisk i stekeovn.Lutefisk i stekeovn.
Denne retten har 49,09 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,69 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,27.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lutefisk Larousse Gastronomique 2006.Lutefisk Larousse Gastronomique 2006.
Denne retten har 99,79 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,3 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,53 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,72.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Tradisjonell lutefisk.Tradisjonell lutefisk.
Denne retten har 80,2 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,86 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,16 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,66.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lutefisk med kapers.Lutefisk med kapers.
Denne retten har 59,18 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,29 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,36 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,49.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lutefisk med hvit saus.Lutefisk med hvit saus.
Denne retten har 72,48 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,61 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,52 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,6.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lutefisk.Lutefisk.
Denne retten har 83,6 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,32 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,24 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,54.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lutefisk med myntekrydret ertepuré og soyasmørsaus.Lutefisk med myntekrydret ertepuré og soyasmø.
Denne retten har 92,57 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,32 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,87 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,43.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lutefisk med bacon.Lutefisk med bacon.
Denne retten har 134,59 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,85 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,05 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,78.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lutefisk 3.Lutefisk 3.
Denne retten har 0 kcal pr 100 gram.
Denne retten har gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: .- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lutefisk til jul.Lutefisk til jul.
Denne retten har 62,19 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,7 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,91 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,26.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lutefisk med grønne linser og sennepssaus.Lutefisk med grønne linser og sennepssaus.
Denne retten har 75,33 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,7 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,99 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,69.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lutefisk 2.Lutefisk 2.
Denne retten har 105,38 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,38 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,08 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,04.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++







Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.