1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Maltbrød

Maltbrød inneholder 239 Kalorier, 40 g Karbo, 8 g Protein og 4 g Fett pr 100 gr
Maltbrød har beregnet å ha følgende allergener Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Maltbrød er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 6523 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

2,5	dl	lunkent vann
1	pakke	tørrgjær
1	ts	sukker
5	dl	fint sammalt mel
2,5	dl	hvetemel
2	ts	malt kanel
1,25	dl	rosiner
30	gr	smør, smeltet
1	ss	sirup
1	ss	maltekstrakt
1	ss	varm melk
0,5	ts	maltekstrakt, ekstra

1 porsjon gir ca 20 skiver

(1 brød)

Pensle en brødform med olje, og kle bunnen med bakepapir.

Bland vann, gjær og sukker i en liten bolle. Dekk den med plast og sett den lunt i 10 min eller til blandingen skummer.

Sikt mel og kanel i en stor bolle. Tilsett rosinene og bland godt. Lag en fordypning i melet. Tilsett smeltet smør, sirup, maltekstrakt og gjæroppløsningen.

Bruk en bredbladet kniv til å blande sammen en bløt deig. Ha den ut på lett melet bord og kna den i 10 min, eller til den er jevn. Form en deigball og legg den i en lett oljet bolle. Dekk den med plast og sett den lunt i 1 time eller til deigen har hevet seg godt. Slå den ned og kna den i 3 min eller til den er smidig.

Kjevle deigen ut til et 20 x 20 cm stort kvadrat. Rull den sammen og legg den i formen med skjøten ned. Dekk formen med plast og sett den lunt i 40 min til brødet har etterhevet seg godt.

Forvarm ovnen til 180 C. Pensle brødet med en blanding av melk og ekstra malt. Stek det i 40 min eller til det er gjennomstekt. La det stå i formen i 3 min før det legges ut på rist til avkjøling.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 12827)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Brød
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-05-08
Oppdatert dato:2003-05-08