1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Marinert hvalstek 2

Marinert hvalstek 2 inneholder 89 Kalorier, 1 g Karbo, 9 g Protein og 4 g Fett pr 100 gr
Marinert hvalstek 2 har beregnet å ha følgende allergener Melk, Selleri,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Marinert hvalstek 2 er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3359 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

1,3	kg	hel hvalbiff
1	dash	salt
1	dash	pepper
2	stk	tomater
6	stk	champignoner
8	stk	småløk
		Marinade:
3	dl	rødvin
0,5	stk	gulrot i skiver
2	stk	småløk som deles
0,5	stk	purre i biter
1	skive(r)	sellerirot i biter
Ca 4,5	stk	hel pepper
1	ss	einerbær
1	kvist(er)	timian
		Saus:
2	stk	rødløk, grovhakket
2	ss	smør
3	dl	rødvin inkl. restene av marinaden
5	dl	viltkraft inkl. stekesjy
100	gr	usaltet smør
1	ss	gressløk
1	ts	timian, frisk

Bland ingrediensene til marinaden. Legg kjøttet i et fat som ikke er for stort og hell marinaden over. Du kan også bruke en plastpose og knyte igjen. La kjøttet marineres i kjøleskapet i 2 dager. Snu det av og til.

Ta kjøttet opp og tørk det. Brun smør/olje i en panne og stek hvalbiffen brun på alle kanter. Legg i en langpanne eller ildfast form og dryss på salt.

Stek ved 170 C i ca. 1 time. Bruk steketermometer. Ta steken ut når dette viser 60 C. Drypp steken med marinaden 2-3 ganger under stekingen.

Legg halve tomater, champignon i skiver og småløk i formen etter ca. 40 minutters steking. Resten av marinaden og stekesjyen siles og brukes til saus.

Lag sausen ved å surre løk i smør. Ha i rødvin. Kok inn til det halve. Ha på kraft og småkok i 10 minutter. Sil. Rør inn usaltet smør. Ha i gressløk og frisk timian.

Kokte bønner og poteter passer som tilbehør.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 11839)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-05-06
Oppdatert dato:2003-05-06