1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Marinert svinefilet med paprika og hvitløk

Marinert svinefilet med paprika og hvitløk inneholder 131 Kalorier, 2 g Karbo, 21 g Protein og 3 g Fett pr 100 gr
Marinert svinefilet med paprika og hvitløk har ingen allergener
Marinert svinefilet med paprika og hvitløk er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 3 lesere
Lesere: 7491 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

2	stk	svinefileter, á 500 g hver
2	ss	olivenolje
1,5	ss	hvitløk, finhakket
2	ts	oregano, tørket
2	ss	paprikapulver
1	ss	spisskummen, malt
2	ts	friske timianblader
1	stk	laurbærblad, knust
1	ts	salt, pluss etter smak
0,5	ts	nymalt pepper, pluss etter smak
1,25	dl	sherry eller hvitvin, tørr

Skjær vekk overflødig fett fra svinekjøttet og legg det i en bolle som ikke er av aluminium.

Ha olivenolje, hvitløk og oregano i en liten stekepanne på svak varme, og varm i 2 minutter, slik at aromaen frigjøres. Rør inn paprikapulver, spisskummen, timian, laurbærblad, 1 ts salt, ½ ts pepper og vinen, og la det surre i 1 minutt på svak varme. Ta pannen av varmen og sett den til avkjøling. Når marinaden har nådd romtemeperatur, heller du den over kjøttet og gnir godt inn. Leg på lokk og sett i kjøleskapet, natten over eller helst et par dager.

Tenn opp i trekullgrillen, eller skru på stekeovnsgrillen.

Ta svinekjøttet opp av marinaden og dryss det lett med salt og pepper. Legg det på grillristen eller under stekeovnsgrillen og stek det til et steketermometer i den tykkeste delen av kjøttet viser 72 C i ca 20-25 minutter. (Bruker du svinekam tar det 40-60 min., avhengig av tykkelsen).

Vend på kjøttstykkene fra tid til annen under grillingen, slik at det blir pent brunt på alle kanter. Du kan også stikke en skarp kniv i kjøttet for å se om det er ferdig – det skal være rosa i midten.

Legg kjøttet på en skjærefjel og la det hvile noen minutter. Legg skivene på varmt fat og server straks.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 10984)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-05-03
Oppdatert dato:2003-05-03