1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Meksikanske kjøttboller

Fotograf: Rosemarie Rodriguez
Når vi lagde disse ble de kjempegode. Vi brukte vanlig kjøttdeig av begge typer. Vi serverte med ris men bildet er bare av kjøttbollene. Om sausen blir litt tynn, dryss over litt maisenna under omrøring.
Vær obs på chilien her, noen av de små er utrolig sterke og her brukte vi bird eye chili som er sinnsyk sterk. For oss som ikke er eksperter, endte det med at jeg måtte tørke vekk chilien fra det jeg spiste, men hjelper med rømme ved siden av.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Gluten, Spor-av-melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Meksikanske kjøttboller er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 5 poeng fra 5 lesere
Lesere: 17715 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

225	gr	kvernet magert oksekjøtt
225	gr	kvernet svinekjøtt
50	gr	brødsmuler, ferske
1	stk	løk finhakket
0,5	ts	oregano, tørket
1	stk	egg lettpisket
		eventuelt melk
		maisolje til steking
1	dash	salt
1	dash	nykvernet svart pepper
		oreganoblader til pynt
		Saus:
		Kjøttkraft
1	stk	chipotle-chili uten frø, hakkes
1	stk	løk finhakket
2	fedd	hvitløk, knuste
225	gr	tomater, flådde, uten frø og hakket

Mal okse- og svinekjøttet i en kjøttkvern eller kjøkkenmaskin, hvis det ikke er ferdig kvernet. Ha det i en bolle og tilsett brødsmuler, løk og oregano. Salte og pepre, og rør inn egget.

Kna deigen godt med hendene så den blir glatt. Ha om nødvendig i litt melk. Form deigen til boller, som er ca 4 cm i diameter.

Ha 1 cm olje i en stekepanne og stek bollene i 5 minutter. Snu dem av og til, til de er brune.

Ha kjøttbollene i et lavt ildfast fat eller en gryte og hell så mye kjøttkraft over at de blir dekket. Ha i resten av ingrediensene til sausen og kok opp. La det småkoke i ca 30 minutter.

Ta opp kjøttbollene med en hullsleiv og legg dem på et serveringsfat. Press sausen gjennom en sikt og legg den med skje over bollene. Serveres straks, pyntet med oreganoblader.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 10255)
Tilberedningstid: 20-40 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Stekepanne
Land: Mexico
Innlagt dato:2016-06-19
Oppdatert dato:2016-06-19