1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Burger med kålsalat og fylte jalapeños

Fotograf: Matprat.no
Burger er klassisk streetfood. En saftig buger med en crispy kålsalat, en fyldig blåmuggkremost, råsyltet rødløk og spicy fylte jalapeños med bacon er definitivt en spennende rett å servere på sommerens fester!

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Gluten, Melk, Selleri, Spor-av-gluten, Spor-av-melk, Spor-av-selleri, Spor-av-sennep, Spor-av-sesam, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Burger med kålsalat og fylte jalapeños er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 1309 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

600	gr	kjøttdeig
1	ts	salt
0,5	ts	kvernet pepper
2	ss	smør
		Fylte jalapeños:
4	stk	jalapeño
125	gr	snøfrisk naturell
20	gr	blåmuggost
0,5	ss	sitronsaft
75	gr	bacon
		Råsyltet rødløk:
0,5	stk	finsnittet rødløk
2	ss	sitronsaft
1	ts	sukker
0,5	dl	vann
		KÃ¥lsalat
80	gr	finsnittet nykål, sommerkål
2	stang(stenger)	stilkselleri (stangselleri) i fine strimler
4	stk	hamburgerbrød
4	ss	bbq-saus

Start med å lage fylte jalapeños. Del jalapeño i to og ta ut frøene.
For midlere smak: fjern både stilk og frø fra jalapeñoene.
Bland sammen snøfrisk, blåmuggost og sitronsaft. Bruk en sprøytepose og fyll dem med blåmuggkremosten. Spar resten av kremosten til når du skal sette sammen burgerne. Surr de fylte jalapeñosene inn i bacon. Stekes i 20-25 min på 225 °C, til baconet er gyllent.
Legge gjerne de fylte jalapeñosene over på en tallerken med litt kjøkkenpapir for å la overflødig fett renne av.
Lag råsyltet rødløk. Bland sammen rødløk, sitronsaft, sukker og vann i en skål.
Rør inn salt og pepper i kjøttdeigen, men ikke rør for lenge. Deigen skal ikke bli seig.
Del deigen i 4. Ha litt vann på en trefjøl og form deigen til runde kaker som klemmes ut til store, flate burgere. Stek burgere i en varm stekepanne med smør til de er gjennomstekte, ca. 3 minutter på hver side. Varm hamburgerbrød raskt i pannen.

Grill? Grill burgeren 4-5 minutter på hver side. Varm hamburgerbrød raskt på grillen.
Bland sammen nykål og selleri til en kålsalat.
Fyll hamburgerbrød med bbq-saus, kålsalat, hamburger, råsyltet rødløk, blåmuggkremost og server med jalapeño poppers.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 36427)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Stekepanne
Innlagt dato:2022-06-13
Oppdatert dato:2022-06-13