1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Middelhavssalat med ris

Middelhavssalat med ris inneholder 147 Kalorier, 14 g Karbo, 4 g Protein og 8 g Fett pr 100 gr
Middelhavssalat med ris har beregnet å ha følgende allergener Melk, Spor-av-selleri,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Middelhavssalat med ris er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3852 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

2	stk	buljongterning, grønnsak
200	gr	ris, langkornet
300	gr	squash
1	fedd	hvitløkfedd, finhakket
4	ss	olivenolje
		finrevet skall og saften av 1 sitron
0,5	stk	rødløk i tynne skiver
4	stk	tomater i båter
100	gr	sorte oliven, steinfrie
1	håndfull(er)	frisk mynte, grovhakket
1	dash	salt
1	dash	pepper
100	gr	fetaost
		varmt pitabrød til servering

Kok opp buljongterningene i 8,5 dl vann i en stor kjele og rør til terningen er oppløst. Tilsett risen, rør godt og kok den i 10-12 minutter til den er akkurat mør. Sil av.

Mens risen koker, skjærer du squashen i tynne skiver og legger dem i en serveringsbolle sammen med finhakket hvitløk, olivenolje, revet sitronskall og sitronsaft, rødløk, tomater, sorte oliven og mynte. Smak til med salt og pepper og rør alt godt sammen.

Bland den godt avrente risen med grønnsakene i bollen. Smuldre fetaost over og server salaten varm eller kald med varmt pitabrød.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 6879)
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Salat
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-04-13
Oppdatert dato:2003-04-13