Pfefferkuchen



Pfefferkuchen oppskrift.
Fotograf: Katrine Lunke, Apeland
Pepperkakebaking er for mange synonymt med jul. En ny undersøkelse YouGov har gjennomført for Melange viser at nær én av tre nordmenn planlegger juleverksted med pepperkakebaking i år.

I undersøkelsen kommer det fram at deigen er nesten like viktig som den ferdige pepperkaken. Mer enn syv av ti «smugspiser» nemlig pepperkakedeig mens de baker pepperkaker. Da er det bokstavelig talt godt å gjøre en ny vri på de tradisjonelle pepperkakene. Piff opp deigen med knuste tyrkisk pepper-drops eller tilsett dine favorittsmaker.

Husk å lage dobbel porsjon når du skal ha pepperkakeverksted, for pepperkaker med smak er helt uimotståelig godt!


Oppskriften inneholder 384 Kalorier, 59 g Karbo, 6 g Protein og 13 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Egg, Gluten, Melk, Soya, Spor-av-egg, Spor-av-gluten, Spor-av-nøtter, Spor-av-Peanøtter, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Pfefferkuchen er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3683 totalt.

Annonse



Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner
306grmørk sirup
100grsukker
162grMelange i folie
0,5plate(r)mørk kokesjokolade, plate
0,5tsanis, malt
0,5tskardemomme, malt
0,5tsallehånde, malt
0,5tsmuskatnøtt, malt
0,75tsnellik, malt
0,75tskanel, malt
0,5tsingefær, malt
0,5ssnatron
1ssbakepulver
1stkegg
1sssitronsaft
Ca 450grhvetemel




Næringsdeklarasjon for Pfefferkuchen!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier384.344 673.73Kcal
Protein5.8170.65gram
Karbohydrat58.90716.25gram
Kostfiber2.5430.89gram
Fett13.38162.71gram
Mettet fett5.6168.22gram
Salt0.9411.48gram
Pris på oppskriftenKr 3.50Kr 42.56Kroner
Hele oppskriften veier1 216 gr totalt gram
Energiprosent fra karbo61,29 %Ikke lavkarboHva betyr dette?

Fremgangsmåte:

Smelt sukker og sirup. Avkjøl litt. Bland inn Melange og sjokolade smeltet i vannbad. Bland inn krydder og bakepulver. Hell flytende ingredienser i en stor bolle, og rør inn hvetemel til passe deig. Avkjøles over natten.

Kjevles til ca. 3 mm tykkelse. Trykk ut kaker med pepperkakeform. Stekes på ca. 175 grader. Ønskes en mykere tysk pepperkake, kjevles til ca.6,5 mm. Husk da å senke steketemperatur litt og øke steketiden. Avkjøles før de eventuelt pyntes med glasur og nytes. Oppbevares i tett boks etter de er avkjølt.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

1 2 3 4 5 6



Mer info

Forfatter:
Kilde: Tomas E. Karlsen
(Intern: 30636)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Småkaker
Innlagt dato:2013-12-02
Oppdatert dato:2013-12-02


Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Glutenfrie tynne pepperkaker.Glutenfrie tynne pepperkaker.
Denne retten har 465,53 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 51,34 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 26,53 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,3.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Pfefferkuchen.Pfefferkuchen.
Denne retten har 384,34 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 58,9 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 13,38 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,5.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Tyrkiske pepperkaker.Tyrkiske pepperkaker.
Denne retten har 322,29 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 45,65 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,39 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,56.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ingefærkjeks til jul.Ingefærkjeks til jul.
Denne retten har 399,48 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 61,88 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 13,62 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,74.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Melanges sprøeste pepperkaker.Melanges sprøeste pepperkaker.
Denne retten har 376,25 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 65,45 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,95 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,59.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Pepperkaker med chili og appelsin.Pepperkaker med chili og appelsin.
Denne retten har 283,05 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 45,12 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,93 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,88.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sunnere pepperkaker.Sunnere pepperkaker.
Denne retten har 315,92 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 28,67 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 17,02 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,65.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++




Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.