1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Piggvar med pepperrot

Piggvar med pepperrot inneholder 67 Kalorier, 1 g Karbo, 8 g Protein og 4 g Fett pr 100 gr
Piggvar med pepperrot har beregnet å ha følgende allergener Fisk, Melk, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Piggvar med pepperrot er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3089 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

1,25	kg	piggvar uten hode (helst med rogn)
1	ss	salt
0,5	ss	eddik, 5 %
		til koking:
1	liter	vann
1	ss	salt
5	stk	hel pepper
1	stk	løk
1	bit(er)	gulrot
		persillekvaster
		saus:
75	gr	smør
1	dl	pepperrot, finrevet

Skyll fisken i kaldt vann, la rognen være i buken.

Gnis fisken inn med salt og eddik og la den ligge i 15 minutter. Skyll av fisken.

Hell vann i en langpanne, tilsett salt, pepper, løkringer, gulrot og persille.

Sett pannen i ovnen ved 175 C og la sjyen småkoke i noen minutter.

Legg piggvaren med den mørke siden opp og la den koke i ca 25 minutter eller til kjøttet er hvitt og fast.

Ta fisken forsiktig opp med hullsleiv. Legg den på fat og rull av skinnet. Pynt med persille på den ene siden.

Smelt smøret og bland det med 2-3 ss av fiskekraften. Server piggvaren med smeltet smør, revet pepperrot og potetmos.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 11888)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-05-06
Oppdatert dato:2003-05-06