1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Pizza med kikertmel
4. 3 poeng fra 1 lesere

Fotograf: Nirus Verden
Hjemme hos oss er det allergier og jeg har i den siste tiden blitt mer og mer inspirert til å prøve ut andre ingredienser. Dette er mye av grunnen til at jeg valgte kikertemelet som et av mine produkter på markedet. Melet er glutenfritt og kan brukes til så mye, om du bruker det riktig. Hemmeligheten er å bruke fiberhusk med melet. Grunnen til at det må brukes er resultatet på konsistensen av deigen du ønsker å lage. Det er en betydelig forskjell om du bruker det og om du lar vær.

Min visjon er å gjøre indisk mat like kjent som pasta og pizza, som mange allerede vet. Hvorfor ikke da bruke indiske ingredienser på pizza eller i pasta? Hos oss er det sjeldent man får servert en «vanlig» europeisk pizza med ost og skinke. Krydderboksen min er med i all matlaging, selv andre lands retter. I dag vil jeg dele en glutenfri pizzabunn med dere og min hjemmelagde pizzasaus.

Oppskriften inneholder 160 Kalorier, 23 g Karbo, 3 g Protein og 6 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har ikke allergener

Pizza med kikertmel er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar




Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

0,5	pakke	tørrgjær
0,5	ts	sukker
1	ss	fiberhusk
0,5	dl	vann
200	gr	glutenfritt mel
100	gr	kikertemel
1	ss	olje
0,5	ts	salt
1	dl	vann
		Tomatsaus
4	ss	olivenolje
3	fedd	hvitløk
1	boks(er)	hermetiske tomater
6	stk	cherry tomater
1	ss	Tomatpuré
1	ts	Sukker
1	ts	salt
1	dash	chiliflakes etter ønske
1	ts	grovmalt pepper
1	ts	malt muskatnøtt
4	ss	frisk oregano eller 2 ts tørket
		Topping: Grovt revet ost, oregano, rødløk skiver, paprika, oliven, panir biter og spinatblader.

Ha gjær og sukker i en liten kopp med 2 ss vann, slik at gjæringsprosessen kommer i gang.
Mål opp de andre ingrediensene og bland til en smidig deig. La stå og heve 30-60 min.
Kjevle ut som rund pizza, tilsett ønsket fyll og ha på ost. Stekes på 220 grader i 12-14 min

Tomatsaus:
Varm olje, ha i hvitløk noen sekunder. Tilsett resten og la alt småkoke i 20 min.
Smaker også nydelig på ostesmørbrød.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Nirus Verden
(Intern: 32641)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Pizza
Diett/allergi: Glutenfri
Innlagt dato:2016-11-11
Oppdatert dato:2016-11-11
Lesere: 2498 totalt.