1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Porsjonsørreter med basilikumsaus

Porsjonsørreter med basilikumsaus inneholder 140 Kalorier, 2 g Karbo, 10 g Protein og 10 g Fett pr 100 gr
Porsjonsørreter med basilikumsaus har beregnet å ha følgende allergener Egg, Fisk, Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Porsjonsørreter med basilikumsaus er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 2779 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 6 porsjoner

6	stk lite	porsjonsørreter, á 300-350 g
3	ss	hvete, fin sammalt
2	ts	salt
0,5	ts	pepper
Ca 4,5	ss	smør
		Tomatkompott:
1	stk stor	løk, hakket
0,5	dl	vann
2	ss	smør
1	dash	salt
		hvit pepper
2	stk	tomater
		noen sorte oliven uten steiner
		Basilikumsaus:
3	dl	fiskekraft eller god buljong
2	ss	basilikum, hakket
1	ts	maizena
2	stk	eggeplommer
		litt fløte

Start med tomatkompotten. Ha grovhakket løk i en kjele med vann og smør. Dryss på litt salt og pepper. La det koke raskt inn til vannet har fordampet. Flå tomatene og fjern kjerner. Grovhakk tomatkjøttet og del oliven i to. Bland det med løken like før servering. Smak til.

Rens fiskene. Ta gjellene ut av hodet, men la hodet sitte på. Skyll og tørk fisken godt, og skjær et par skråsnitt i ryggen.

Bland mel, salt og pepper. Vend fiskene i det. Rist av det som er for mye. Stek fisken i smør som er blitt nøttebrunt i pannen, 4-5 minutter på hver side, til akkurat gjennomstekt. Ta dem opp og hold dem varme.

Lag sausen: Kok opp kraft sammen med grovhakket. Jevn med maisenna utrørt i en vannskvett. Tilsett en god fløteskvett og la det koke litt inn. Pisk eggeplommene sammen og spe med litt kokende kraft og fløte.

Ha alt tilbake i kjelen og la det bli akkurat godt varmt. Skal ikke koke. Smak til.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 11707)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Stekepanne
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-05-06
Oppdatert dato:2003-05-06