1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Rosenkålsalat med eple. mandler og granateple

Fotograf: Frukt.no
Finsnittet rosenkål er godt egnet til salat. Sammen med sprø epler og en snerten sennepsdressing blir dette en deilig variant med mye smak.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Sennep, Spor-av-lupiner, Spor-av-sulfitt, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Rosenkålsalat med eple, mandler og granateple er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 4626 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

400	gr	rosenkål
2	stk	eple
1	bunt(er)	frisk kruspersille
50	gr	frisk grønnkål
		Mild sennepsdressing
4	ss	olivenolje
2	ss	sitronsaft
1	ts	dijonsennep
1,5	ts	flytende honning
1	dash	salt og nykvernet pepper
		Pynt
1	stk	granateple
		fryste tyttebær

Skyll rosenkålen og fjern evt. de ytterste bladene. Skjær av bunnen og finsnitt rosenkålen med en skarp kniv.
Skyll eplene og skjær dem i små terninger.
Skyll og finhakk persille.
Fjern den grove stilken på grønnkålen og riv bladene i mindre biter. Skyll og rist vannet av grønnkålen. Du kan gjerne massere grønnkålen litt.
Da blir den ekstra mør.
Bland rosenkål, grønnkål, epler og persille sammen i en bolle.
Rør olivenolje, sitronsaft, sennep og honning sammen i en liten bolle og smak til med salt og pepper.
Bland sennepsdressingen godt sammen med kålsalaten og la den trekke kjølig i ca. 30 minutter.
Rist mandlene lett i smør i en panne. Tilsett honning og salt og la mandlene steke videre i ca. 2 minutter, til de er gylne. Avkjøles på bakepapir.
Del granateplet i to og pirk ut kjernene.Strø granateplekjerner, tyttebær og de honningstekte mandlene over salaten og server.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Frukt.no
(Intern: 34898)
Tilberedningstid: 40-60 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Salat
Innlagt dato:2019-12-05
Oppdatert dato:2019-12-05