1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Safranbolle i form med mandelmasse og kardemomme
4. 3 poeng fra 1 lesere

Fotograf: Regal
Safranbolle i form med mandelmasse og kardemomme inneholder 318 Kalorier, 41 g Karbo, 7 g Protein og 14 g Fett pr 100 gr
Safranbolle i form med mandelmasse og kardemomme har beregnet å ha følgende allergener Egg, Gluten, Melk, Nøtter,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Safranbolle i form med mandelmasse og kardemomme er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar
Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

		Fordeig
5	dl	melk
50	gr	gjær
1	gr	safran
520	gr	Regal Siktet Hvetemel
1	ss	grovt støtt kardemomme
1	stk	appelsin, saften
		Deig
150	gr	smør
2,5	dl	strøsukker
4	gr	salt
5,5	dl	Regal Siktet Hvetemel
250	gr	mandelmasse
25	gr	strøsukker
120	gr	smør i romtemperatur
1	stk	egg
		Pensling og dryss
2	ss	aprikosmarmelade
		råsukker og kardemomme

1 porsjon gir ca 10 boller

1. Varm melken fingervarm og løs gjæren oppi. Tilsett resten av ingrediensene til fordeigen og bland i ca. 5–6 minutter.
2. Dekk over med plastfolie så overflaten ikke tørker ut. La stå i ca. 20 minutter.
3. Tilsett resten av ingrediensene i deigen, og elt i 7 minutter i maskin til en smidig deig. La stå i 25 minutter.
4. Bland sammen mandelmasse, sukker og smør til en jevn røre.
5. Kjevle ut deigen til ca. 45 x 70 cm og ca. 0,5 cm tykkelse på et lett melet bord. Bre fyllet over.
6. Brett over halve deigen og kjevle den litt ut. Skjær i strimler og rull boller.
7. Smør formen du foretrekker, som f.eks. kakeringer, og legg i bollene (ikke for tett, da de hever seg en del). Gjør dette med all deigen, dekk over og la den heve seg i ca. 45 minutter.
8. Sett ovnen på 170 grader. Pensle med pisket egg, strø på råsukker og støtt kardemomme.
9. Stek i ca. 17 minutter. Varm aprikosmarmeladen i mikrobølgeovn og pensle når bollene tas ut av ovnen, så de får en flott glans.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Regal
(Intern: 33419)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Gjærbakst
Innlagt dato:2017-11-22
Oppdatert dato:2017-11-22
Lesere: 702 totalt.