1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Schwartzwalderkake

Fotograf: Mari Svenningsen
Schwarzwald kake, Scwartzwalderkake eller Black Forest cake er en saftig sjokoladekake dynket med kirsebærlikør og fylt med kirsebær og krem. Perfekt kombinasjon av søtt og syrlig!

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Gluten, Melk, Spor-av-egg, Spor-av-gluten, Spor-av-nøtter, Spor-av-Peanøtter, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Schwartzwalderkake er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 6997 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

		Kakebunn
6	stk	egg
2,5	dl	sukker
1,5	dl	hvetemel
1	ts	bakepulver
75	gr	kakao
0,5	ts	vaniljesukker
100	gr	smør
		Til dynking:
0,5	dl	sukker
0,5	dl	vann
4	ss	kirsch (likør)
		Fyll
6	dl	kremfløte
2	ss	sukker
600	gr	friske eller frosne kirsebær
		Til pynt:
30	gr	mørk kokesjokolade
1	ss	kakaopulver

1 porsjon gir ca 12 stykker

1. Forvarm stekeovnen til 170 °C.

2. Pisk egg og sukker til en luftig og stiv eggedosis, 6-8 minutter.

Bruk romtempererte egg, de har en bedre piskeevne og gir en mer luftig eggedosis. Når er eggedosisen stiv nok? Skriv «Ole» med vispen, klarer du se hele navnet før eggedosisen flyter ut er den ferdig.

3. Sikt inn mel, bakepulver, kakao og vaniljesukker og vend røren lett sammen med en slikkepott. Rør inn romtemperert smør.

4. Smør en springform, ca. 20 cm. i diameter, med smør og strø den lett med mel. Fordel røren i formen, og stek kaken i 40 -50 minutter. Bruk en kakepinne/trespyd og sjekk om kaken er ferdig stekt. Ta kaken ut av formen og avkjøl på rist.

5. Kok en sukkerlake av sukker og vann. Avkjøl og ha kirsebærlikør i laken.

6. Del kaken i 3 bunner. Legg én av bunnene på et serveringsfat og dynk den med 1/3 av likørblandingen.

7. Visp kremfløte og sukker til en stiv krem og ha ca. 1/3 del av kremen på den dynkede bunnen. Legg 1/3 del av mengden kirsebær på kaken og ha på neste bunn. Gjenta prosessen en gang til.

Får du ikke tak i friske eller frosne kirsebær kan du erstatte mengden med 2 bokser hermetiske kirsebær. Bland da kirsebærlikøren sammen med 1 dl lake fra boksene og dynk kaken med blandingen.

8. Dynk kaken en siste gang, ha siste del av kremen og kirsebær på toppen av kaken. Pynt med høvlet mørk sjokolade og sikt over litt kakao.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Kylling.no
(Intern: 2118967597)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Kaker
Land: Østerrike
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2002-05-05
Oppdatert dato:2022-06-20