Shanghai Lumpia



Shanghai Lumpia oppskrift.
Fotograf: Rosemarie Pettersen
Dette er den filipinske versjonen av vårrull. Ypperlig som forrett eller en smårett. Det er og en versjon som ikke er fritert, kalles fresh lumpia.
Vi lager Shanghai Lumpia hjemme og det er nydelig. Tar litt tid.
Fyllet inni kan varieres alt etter eget ønske.
Server med søtsur saus eller søt chilisaus.
Nå er også bildet oppdatert med en nyere versjon


Oppskriften inneholder 133 Kalorier, 17 g Karbo, 12 g Protein og 2 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Egg, Gluten, Skalldyr, Soya, Spor-av-gluten, Spor-av-nøtter, Spor-av-Peanøtter, Spor-av-selleri, Spor-av-sesam, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Shanghai Lumpia er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar



Annonse




Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner
340grmagert hakket svinekjøtt, kylling eller oksekjøtt
340grreker, finhakket
0,3kopp(er)vannkastanjer, hakket
0,3kopp(er)løk, finhakket
1tssalt
0,5tspepper
1tssoyasaus
2stk storstore egg
Ca 35stkflak ferdig vårrulldeig

Søtsur saus

0,25kopp(er)eddik
0,25kopp(er)sukker
0,25tssalt
0,5kopp(er)vann
2ssketchup
Ca 2,5dråpe(r)sterk chilisaus
2tsmaisenna oppløst i 1 ss vann

Hvitløks eddiksaus

0,5kopp(er)hvit eddik
2feddhvitløk, most
Salt, etter smak




Kalorier og næringsinnhold i Shanghai Lumpia med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonVerdi pr stykkeEnhet
Kalorier132.632 210.4163.15Kcal
Protein12.07201.165.75gram
Karbohydrat16.90281.668.05gram
Kostfiber0.6811.330.32gram
Fett1.7128.500.81gram
Mettet fett0.376.170.18gram
Salt1.1218.740.54gram
Pris på oppskriftenKr 10.61Kr 176.83Kr 5.05.-
Hele oppskriften veier1 667 totalt1 667 pr porsj48 pr stk gram

Fremgangsmåte:

1 porsjon gir ca 35 lumpia

I en mellomstor bolle, bland svinekjøtt, reker, vannkastanjer og løk, og bland godt. I en mindre bolle, pisk eggene. Tilsett salt, pepper og soyasaus og bland. Ha i kjøttblandingen og rør godt til ingrediensene er blandet.
Del opp flakene med deig. Plasser en spiseskje av blandingen i den ene enden av deigen. Rull stramt, ca halvveis. Brett over venstre og høyre ende av deigen og fortsette å rulle til slutt. Pensle enden på deigen med vann før den limes sammen.
Frityrstek i middels varm olje i 20 minutter eller til de er gyllenbrune og sprø. Vi bruker bare stekepannen. La de renne av på tørkepapir.
Serveres hele eller i biter. Serveres varm med en sursøtsaus, chilisaus eller hvitløkseddik, eller etter eget valg. Personlig liker jeg best søt chilisaus. Søtsur saus
I en liten gryte bland eddik, sukker, salt, vann og ketchup. Kok i 2 minutter. Ha i chilisaus og maisenna blandingen. Rør godt. Kok i 3 minutter ved middels varme. Hvitløks eddiksaus
Bland alt sammen og server som dipp til lumpia.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

1 2 3 4 5 6



Mer info

Forfatter:
Kilde: Knut Pettersen
(Intern: 29378)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Forrett
Land: Philippines
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2012-07-04
Oppdatert dato:2018-01-13
Lesere: 3576 totalt.

Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Strandaskinke med sorte oliven og kokte egg.Strandaskinke med sorte oliven og kokte egg.
Denne retten har 182,03 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,1 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,55 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 21,23.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Fersk vårrull fra Cambodia.Fersk vårrull fra Cambodia.
Denne retten har 193,57 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 29,12 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,03 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,8.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Hellstrøms svisker i bacon.Hellstrøms svisker i bacon.
Denne retten har 315,35 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,44 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 25,61 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,09.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Fresh Lumpia på Filippinsk vis.Fresh Lumpia på Filippinsk vis.
Denne retten har 72,84 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,46 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,3 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,75.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Leverpostei og bacon.Leverpostei og bacon.
Denne retten har 112,58 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 12,04 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,82 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,64.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Chèvreost i bacon med soppsalat.Chèvreost i bacon med soppsalat.
Denne retten har 219,69 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,79 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 17,07 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,51.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Skinkestek i høyden.Skinkestek i høyden.
Denne retten har 248,34 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,96 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 21,56 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,67.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Shanghai Lumpia.Shanghai Lumpia.
Denne retten har 132,63 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 16,9 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,71 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,61.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++







Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.