1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Sjokolade- og tomatsaus

Fotograf: Melk.no
Sjokolade- og tomatsaus inneholder 111 Kalorier, 4 g Karbo, 1 g Protein og 9 g Fett pr 100 gr
Sjokolade- og tomatsaus har beregnet å ha følgende allergener Melk, Spor-av-egg, Spor-av-gluten, Spor-av-nøtter, Spor-av-Peanøtter, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Sjokolade- og tomatsaus er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 4221 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

4	stk	tomat
0,5	stk lite	løk
1	fedd	hvitløk
2	ss	smør
0,5	ts	malt kanel
0,5	ts	salt
0,5	dl	hønsekraft (kraft fra kokt høne) eller ferdigblandet fond/buljong
Ca 35	gr	mørk sjokolade, 70% kakao
0,5	dl	crème fraîche
0,5	ts	sukker
		nykvernet salt og pepper
1	ss	frisk timian , finhakket

Kok opp vann og skjær et kryss i bunnen av hver tomat. Skrell og finhakk løk og hvitløk. Fres løk, hvitløk, kanel, og revet muskatnøtt i smør på middels varme i noen minutter til løken har myknet.
Skåld tomatene. Finhakk tomatkjøttet og tilsett det i kjelen sammen med hønsekraft/buljong og salt. La det hele småkoke i ca 10 minutter. Riv sjokoladen og ha den i sausen.
Tilsett crème fraîche og sukker og smak til med nykvernet salt og pepper. Strø over litt finhakket timian før servering.

Skålding av tomater:
Legg tomatene i kokende vann til skinnet har løsnet (1–2 minutter). Ta tomatene opp fra vannet og legg dem til avkjøling. Ta skinnet av tomatene, og rens ut frøene.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Melk.no
(Intern: 25318)
Kategori: Saus
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2008-11-29
Oppdatert dato:2008-11-29