1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Tomat passata - tomatsaus grunnlag
4. 4 poeng fra 4 lesere

Fotograf: Rosemarie Pettersen
En god tomatsaus må til om en serverer pasta i en eller annen form, og hvorfor ikke lage ett godt grunnlag selv. Vi hadde plutselig mange tomater i hagen og prøvde oss på å lage passata som er en grunnleggende tomatsaus, som en kan bruke som grunnlag til videre eksperimentering. Og da trenger man ikke kjøpe pastasaus på disse glassene hele tiden.

Oppskriften inneholder 32 Kalorier, 3 g Karbo, 1 g Protein og 1 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har ikke allergener

Tomat passata - tomatsaus grunnlag er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

15	stk	helt modne tomater delt opp
4	fedd	hvitløk hakket (denne kan justeres etter smak)
2	ss	hakket basilikum
1	ss	nymalt pepper
1	stk	rødløk hakket
2	ss	olivenolje
1	ss	tomatpure
1	ss	tørkede tomater pure, evt bruk vanlige tørkede tomater i blenderen over
1	dash	salt til smaken

1 porsjon gir ca 10 dl

Først kjører du tomater, hvitløk, basilikum og pepper i blenderen til det er flytende og jevnt.
Ta en stor stekepanne og stek løk blank i olivenolje. ha dette i blenderen og kjør litt til evt med tørkede tomater.
Ha så alt i stekepanna og kok opp. Ha i tomatpure og evt soltørket tomatpure. Bland godt og rør rundt for 10-20 minutter mens det småputrer. Smak til med salt. Det blir tykkere og tykkere og du stopper når tykkelsen er perfekt. Husk at jo tykkere det blir jo mer smak.
Tas av, kjøles ned og evt legges i plastbokser i fryseren. Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Rosemarie Pettersen
(Intern: 33256)
Tilberedningstid: 20-40 min
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Saus
Diett/allergi: Veganer
Innlagt dato:2017-08-29
Oppdatert dato:2017-08-29
Lesere: 1598 totalt.

1 2 3 4 5 6