1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Sjokoladefondant

Fotograf: Matoppskrift.no
Sjokoladefondant inneholder 531 Kalorier, 35 g Karbo, 3 g Protein og 40 g Fett pr 100 gr
Sjokoladefondant har beregnet å ha følgende allergener Egg, Melk, Spor-av-egg, Spor-av-gluten, Spor-av-nøtter, Spor-av-Peanøtter, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Sjokoladefondant er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4,6 poeng fra 5 lesere
Lesere: 15812 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 6 porsjoner

1	stk	eggeplomme
90	gr	farin
0,5	dl	melk
250	gr	kokesjokolade, hakket i småbiter
250	gr	usaltet smør, kuttet i små terninger
0,5	dl	appelsinlikør

Ha farin og eggeplomme i en bolle, og visp den skummende.
Kok opp melken i en liten kjele, og hell den litt etter litt i eggeblandingen under stadig pisking. Hell den tilbake i kjelen, og bring den nesten til kokepunktet under stadig pisking.
Sjokoladen has i en bolle (stål). Sett den i en kjele med vann (60 grader). Bollen må ikke komme i berøring med vann. Hell den varme melkeblandingen over sjokoladen. Rør til sjokoladen har smeltet, og får en kremaktig konsistens. Tilsett smøret, og rør til det har smeltet.
Kle en kakeform eller lignende med plastfolie, formen ikke større enn ca. 15 cm lang, og 7-8 cm bred. Fyll i sjokolademassen, avkjøl i ca. 16-20 timer. Kan også fylle sjokolade i porsjonsformer.
Pynt med sjokoladeflak og appelsinskall (kandisert). Serveres romtemperert.

Server med portvin og kaffe

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 2957)
Tilberedningstid: 40 min
Kategori: Dessert
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2002-12-31
Oppdatert dato:2002-12-31