1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Tarteletter med rosmarinkaramell og sjokoladepannacotta

Fotograf: Dansukker
Tarteletter med rosmarinkaramell og pisket sjokoladepannacotta er den ultimate desserten. Lekre smaker av rosmarin sammen med karamell og sjokolade.

Oppskriften inneholder 359 Kalorier, 35 g Karbo, 3 g Protein og 22 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Egg, Gluten, Melk, Soya, Spor-av-egg, Spor-av-gluten, Spor-av-nøtter, Spor-av-Peanøtter, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Tarteletter med rosmarinkaramell og sjokoladepannacotta er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 990 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

		Sjokoladepannacotta
1	stk	gelatin
40	gr	mørk sjokolade
40	gr	lys sjokolade
3	dl	kremfløte
2,5	ss	Dansukker Brun Farin
		Tartelettskjell
60	gr	smør
0,5	dl	Dansukker Økologisk Melis
1,5	dl	hvetemel
1,5	ss	kakao
1	stk	eggeplomme
		Rosmarinkaramell
8	kvist(er)	rosmarin
1	dl	kremfløte
1	dl	Dansukker Lys Sirup
1	dl	Dansukker Demerarasukker
1	dash	salt

1 porsjon gir ca 8 paier

Lag sjokoladepannacotta dagen før. Legg gelatinarkene i bløt i kaldt vann i 5 minutter og hakk sjokoladen. Kok opp kremfløte og brun farin og sett kasserollen til siden. Ta gelatinarkene opp av vannet, klem ut vannet og rør dem ned i den varme kremfløten. Tilsett sjokoladen og rør blandingen jevn. Hell over pannacottaen i en ren skål, pakk inn i plast og sett i kjøleskap over natten.
Lag tartelettskjellene. Bland raskt sammen alle ingrediensene til en deig. Pakk deigen i plast og la den stå i kjøleskapet i ca. 1 time.
Sett ovnen på 180 °C. Kjevle ut deigen, ca. 2 mm tykk. Stikk ut 8 sirkler, 7 cm i diameter og skjær strimler til veggene. Legg bunnene på en plate med bakepapir. Smør sirklene, kle dem med strimlene og sett sirklene på bunnene. Sett tartelettene i fryseren i ca. 20 minutter.
Stek tartelettene i nedre delen av ovnen i ca. 7–8 minutter. Avkjøl.
Lag rosmarinkaramellen. Klipp av rosmarinkvistene og legg dem sammen med de andre ingrediensene i en kasserolle. Kok opp karamellen på middelhøy varme til 117 °C. Hell over i en skål som er enkel å helle fra og avkjøl litt.
Fordel karamellen i tartelettskålen og la stivne. I mellomtiden forbereder du pannacottaen.
Vispe opp den kalde sjokoladepannakottaen og hell i en sprøytepose med valgfri tupp. Sprøyt små topper av pannacottaen over rosmarinkaramellen og dryss på kakao.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Dansukker
(Intern: 36132)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er vanskelig å tilberede
Kategori: Dessert
Innlagt dato:2021-11-30
Oppdatert dato:2021-11-30