1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Spansk fiskegryte 2

Fotograf: Alf Børjesson
Denne smaksrike fiskegryten innholder både reker, blåskjell og breiflabb. Server den gjerne med ris eller brød. På spansk heter denne retten Zarzuela.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Fisk, Nøtter, Skalldyr,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Spansk fiskegryte 2 er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 5321 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

12	stk	tigerreker, rå
600	gr	breiflabbfilet
6	stk	sjøkreps, kokte
1	dl	olivenolje
1	stk	løk, grovhakket
1	stk	chili rød, finhakket
1	boks(er)	tomater, hakkede
1	dl	ristede hasselnøtter
3	fedd	hvitløk, grovhakket
2	ss	persille, hakket
0,5	ts	anisfrø
3	dl	vann
		salt og pepper

Tin og rens dypfryste tigerreker.
Skrubb blåskjellene og kontroller at de er tett lukket eller lukker seg når du knakker på dem. Kast skjell som ikke lukker seg.
Skjær fisken i porsjonsstykker og rens sjøkrepsene.
Surr løk og chilipepper i olje på middels varme, til løken er myk, men ikke brun, ca. 5 minutter. Tilsett tomatene og la dem surre med et par minutter.
Hell på vann og la det småkoke i 4-5 minutter.
Legg scampi, blåskjell og fisk i sausen og la det småkoke til alt er gjennomkokt og blåskjellene har åpnet seg. Smak til med salt og pepper.
Støt hasselnøtter, hvitløk, anisfrø og persille fint i morter eller hurtigmikser. Tilsett litt av vannet til en pasta. Rør pastaen forsiktig i retten og smak om det trengs mer salt og pepper.
Server gryten med ris eller brød til.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 23256)
Kategori: Gryterett
Land: Spania
Innlagt dato:2013-03-05
Oppdatert dato:2013-03-05