1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Spansk skalldyrsalat

Spansk skalldyrsalat inneholder 94 Kalorier, 1 g Karbo, 11 g Protein og 5 g Fett pr 100 gr
Spansk skalldyrsalat har beregnet å ha følgende allergener Bløtdyr, Skalldyr, Spor-av-skalldyr,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Spansk skalldyrsalat er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 2 lesere
Lesere: 4600 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

750	gr	levende blåskjell og muslinger
375	gr	kokte store reker (scampi)
6	ss	olivenolje
2	ss	sherryeddik
2	ss	kapers, skylt og avrent
4	stk lite	syltede agurker, finhakket
1	ss	hermetisk rød paprika, hakket
0,5	stk	ny løk, mild og hakket
2	ss	hakket frisk persille
1	dash	salt
1	dash	svart pepper

Rens blåskjellene og muslingene. Damp dem åpne i 4 ss vann. Vent til de er avkjølt nok til at man kan ta i dem, og ta deretter de fleste av dem ut av skallene. Behold en del i skallene som garnityr, om ønskelig. Kast alle som ikke er åpnet seg. Skrell de kokte rekene.

Pisk sammen oljen og eddiken til de emulgerer. Bland med de øvrige ingrediensene. Hell dene marinaden over rekene og innmaten av skjell og muslinger. Påse at alle skalldyrene blir dekket av marinaden.

Sett i kjøleskapet minst 4 timer før servering, og helst natten over, slik at smakene kan blande seg.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 6800)
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Salat
Diett/allergi: Kalorifattig
Land: Spania
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2003-04-13
Oppdatert dato:2003-04-13