1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Spinat- og soppai

Fotograf: Frukt.no
En velsmakende og rustikk pai med smak av spinat, sopp og nøtter. Paien kan du servere som middag, til kvelds eller til dine gjester.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Gluten, Melk, Nøtter, Sennep, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Spinat- og soppai er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 2583 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

		Paibunn
100	gr	speltmel
50	gr	hvetemel
100	gr	smør eller margarin
2	ss	kaldt vann
1	stk	egg til pensling
		Spinat og soppfyll
100	gr	frisk spinat
250	gr	aromasopp
2	stk	sjalottløk
1	ss	olivenolje til steking
200	gr	cottage cheese
2	stk	egg
1	ts	dijonsennep
0,5	ts	tørket timian
1	dash	salt og nykvernet pepper
50	gr	fetaost
25	gr	hasselnøtter

Bland speltmel, hvetemel og salt i en bolle. Skjær smør i små terninger og smuldre det i melblandingen med fingrene til en grynete masse.
Tilsett kaldt vann og kna deigen sammen. Pakk deigen i plast og legg den kjølig i 30 minutter.
Skyll spinaten, legg den i en bolle og hell på kokende vann. Hell av vannet og la spinaten renne av.
Rens sopp og skjær i skiver.
Stek soppen i litt olje på sterk varme sammen med finhakket sjalottløk til det blir lett gyllent.
Rør cottage cheese, egg og sennep sammen og tilsett timian, salt og pepper.
Kjevle deigen ut til en stor sirkel med diameter ca. 30 cm. Legg deigen på bakepapir på stekeplate.
Legg spinaten midt på deigen og fordel soppen over. La ca. 4 cm av kanten være uten fyll.
Brett kantene inn over fyllet og hell cottage cheese-blandingen over grønnsakene.
Smuldre fetaosten over og dryss med hasselnøtter.
Sett ovnen på 200 grader.
Pensle deigen med sammenpisket egg og stek paien midt i ovnen i ca. 35 minutter til den blir gyllen og fyllet stivner.
Avkjøl litt og server gjerne med en varm gulrotsalat.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Frukt.no
(Intern: 34965)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Pai/terte
Innlagt dato:2020-04-26
Oppdatert dato:2020-04-26