1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Svinemørbrad med epler og sopp

Svinemørbrad med epler og sopp inneholder 76 Kalorier, 3 g Karbo, 5 g Protein og 4 g Fett pr 100 gr
Svinemørbrad med epler og sopp har beregnet å ha følgende allergener Gluten,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Svinemørbrad med epler og sopp er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 2611 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

2	stk	svinemørbrad (i alt ca. 1 kg)
1	stk	sitron, saften
1	stk	appelsin, saft
2	dl	Tawny portvin eller andre portvin
0,5	halvflaske(r)	porter
1	liter	kalve- eller hønsebuljong
16	stk	perleløk, friskpillede
200	gr	skogsopp, blandede rensede
2	stk	røde, søte epler skåret i båter (16 i alt)
		Salt og friskkvernet pepper

Skjær svinemørbradene ut i 12 passe store medaljonger. Brun dem på begge sider på stekepannen og stek dem ferdige i ovnen ved 200ºC i 2 x 8 minutter. La kjøttet hvile i 5 minutter mellom stekingene.

Kok stekepannen av med saften av sitron og appelsin. Tilsett portvin og porter og reduser væsken til det halve. Ha avkoket i en gryte og tilsett buljongen. Kok igjen ned til det halve. Tilsett perleløkene og la det koke i 10 minutter og tilsett så soppene og rør forsiktig rundt. Tilsett til sist eplene og la dem trekke i sausen i ca. 3 minutter. Smak til med salt og pepper.
Anrett sausen med fyllet på tallerkenene og legg medaljongene i midten.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Ukjent kilde
(Intern: 27565)
Tilberedningstid: 40 min
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2010-10-04
Oppdatert dato:2010-10-04