1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Juleskinke À la chiborn
4. 3 poeng fra 1 lesere

Fotograf: Dansukker
Juleskinke hører julen til. Like god før som etter jul.

Oppskriften inneholder 174 Kalorier, 4 g Karbo, 11 g Protein og 13 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Juleskinke À la chiborn er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar




Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

1	stk	Juleskinke
		Hele kryddernelliker
		Dansukker Brun Farin
		Merianstuede pastinakker
750	gr	pastinakker
0,5	ts	salt
1	ts	sukker
4	dl	vann
2	ss	smør
4	ss	hvetemel
2	dl	fløte
1	dash	salt
		hvit pepper
1	ts	sukker
1	ts	merian, tørket

Tilbered skinken etter anvisningen på innpakningen. Ovnen skal være 200°C. Fjern svoren på skinken, men behold spekket. Snitt terninger i spekket og sett hele kryddernelliker ned i hvert kryss. Gni inn så mye farin som mulig. Sett skinken i ovnen i ca. 15 minutter. Farinen skal smelte og karamellisere.

Kan serveres med stuede pastinakker og med sterk, god sennep.

Merianstuede pastinakker
Skrell pastinakkene og skjær dem i terninger. Kok opp salt, sukker og vann og la terningene småkoke til de er møre. Ta opp terningene med en hullskje og la dem dryppe av. Ta vare på 3 dl av kokevannet.

Smelt smøret i en gryte ved svak varme. Rør i melet og spe på med kokevann fra pastinakkene og fløte under omrøring. La det hele koke opp og deretter småkoke i 5 minutter. Krydre med salt, pepper og sukker. Legg i pastinakkterninger og merian og rør rundt. La det surre et par minutter slik at det blir varmt. Server pastinakkene til skinken

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Dansukker
(Intern: 25358)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2008-12-12
Oppdatert dato:2018-12-17
Lesere: 2907 totalt.