1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Thai krabbekaker

Fotograf: Rosemarie Rodriguez
Fantastisk gode krabbekaker. Fine som snacks eller som hovedrett servert med ris.

Oppskriften inneholder 90 Kalorier, 2 g Karbo, 12 g Protein og 3 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Egg, Skalldyr, Spor-av-selleri,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Thai krabbekaker er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 6709 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 3 porsjoner

400	gr	kokt krabbekjøtt renset
0,5	stk	rød chili (evt thai chilier) finhakket uten kjerner
3	stang(stenger)	vårløk finhakket
1	stk	gulrot revet
1	stk	rød paprika hakket
1,5	dl	friske bønnespirer hakket
1	ss	hakket koriander eller tørket
1	ts	buljongpulver grønnsaktype
1	dash	Cayenne pepper
1	dash	svart pepper
2	stk	eggehviter
2	ss	solsikkeolje

Rør sammen alt til kakene unntatt eggehviter og olje. Rør inn litt pepper og salt.
Pisk så eggehvitene litt stive og vend de inn i krabbeblandingen. Form en liten prøvekake som stekes i stekepannen med litt olje. Smak og juster med mer cayenne, salt evt annet i blandingen før du steker resten. Er en glad i det sterke så bruker en 1-2 chilier og gjerne små thai chilier.
Lag så små, flate kaker av resten av blandingen. Blir ca 6-8 stk. Stekes gyllenbrune på begge sider i solsikkeolje.
Serveres med følge av ris og en salsa. Chilisaus er også godt og det brukte vi.

Tips:
Vi brukte rester av krabbekjøtt som vi hadde i fryseren. Du kan og bruke hermetisk krabbe.
Når det gjelder å justere styrke på slike ting så pleier vi å gjøre det på følgende måte: Bruk først mindre av feks chili og krydder i oppskriften. Stek en prøvekake og ha så i cayennepepper eller chilipulver i deigen om smaken er tam. Denne retten skal svi litt i halsen. Cayenne er vel ikke thai, men vi bruker det mye, veldig greit til justeringer av styrke.
Kakene blir litt løse, men en kan og bruke hele egg i denne retten for å få fastere konsistens.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Rosemarie Rodriguez
(Intern: 31253)
Tilberedningstid: 20-40 min
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Smårett
Land: Thailand
Innlagt dato:2014-03-05
Oppdatert dato:2014-03-05