1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Thailandske medaljonger med karri og kokosmelk

Thailandske medaljonger med karri og kokosmelk inneholder 108 Kalorier, 3 g Karbo, 9 g Protein og 6 g Fett pr 100 gr
Thailandske medaljonger med karri og kokosmelk har beregnet å ha følgende allergener Fisk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Thailandske medaljonger med karri og kokosmelk er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 2798 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

		Thailandske medaljonger:
4	skive(r)	svinefilet medaljonger, ca. 2,5 cm tykke
4	ts	olje, salt og pepper
		Karrisaus:
2	ts	olje
2	ss	gul karripasta
4	dl	kokosmelk
3	ss	fishsaus eller soyasaus
2	ss	sukker
		Stekte grønnsaker:
2	stk lite	gule squash
2	stk lite	grønne squash
2	stk	røde paprikaer
2	fedd	hvitløk
2	ts	ingefær
2	ts	olje, salt og pepper

Tørk medaljongene tørre med en tørkepapir. Krydre med pepper. Varm oljen på en panne ved god varme. Brun kjøttet 1 min. på hver side. Skru ned til middels varme og la medaljongene steke ferdig ca. 2 min. på hver side. Krydre med salt.
Til karri sausen varmes oljen i en wok eller på en panne. Svitsj karripastaen i oljen. Tilsett kokosmelken og la det koke igjennom. Smak til med fishsaus, sukker og evt. salt.

Lag tynne strimler av squashene med en potetskreller. Skjær paprikaen i strimler. Svitsj finhakket hvitløk og ingefær på en panne med olje og tilsett paprika. Stek 5 min. Vend squashene i, stek videre under omrøring i ca. 2 min. Og smak til med salt og pepper.

Tilbehør:
Ris, pynt med frisk basilikum eller persille.

Tips:
Resten av kokosmelken kan gjemmes i kjøleskapet i et par dager og brukes til wok i rød karri, eller den kan fryses ned til senere bruk. Medaljongene kan også stekes litt kortere tid, hvis de ønskes svak rosa inneni.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Ukjent kilde
(Intern: 27533)
Tilberedningstid: 30 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Stekepanne
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2010-09-28
Oppdatert dato:2010-09-28