1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Torsk med potetpuré og soyasaus

Torsk med potetpuré og soyasaus inneholder 128 Kalorier, 13 g Karbo, 6 g Protein og 6 g Fett pr 100 gr
Torsk med potetpuré og soyasaus har beregnet å ha følgende allergener Fisk, Gluten, Melk, Soya, Spor-av-Peanøtter,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Torsk med potetpuré og soyasaus er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 2286 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

700	gr	torskefilet eller skrei med skinn (skrap skinnet før fisken fileteres)
100	gr	salt
		olje
1	dash	pepper
		POTETPURÉ
600	gr	skrelte poteter
50	gr	smør
1	dl	olivenolje
2	dl	melk, oppvarmet
2	ss	hvitløk som er blansjert (kokt) og kjørt til puré
		salt og pepper
		SOYASAUS:
2,5	dl	brunt sukker
2,5	dl	vann
2,5	dl	soyasaus
1	ts	finhakket hvitløk
3	ts	finhakket frisk ingefær
1	ts	malt koriander
1	dash	pepper

Forvarm ovnen til 150 grader. Del fisken i 4 serveringsstykker. Legg på fat med skinnsiden ned, og fordel saltet på kjøttsiden. La stå i 30 minutter.
Skyll fisken i kaldt vann, og tørk av med kjøkkenpapir.
Stek med skinnsiden ned i litt olje på sterk varme. Legg den så over på et oljet ildfast fat med skinnsiden opp. Etterstek i ovnen i ca. 7 minutter.

POTETPURÉ
Kok potetene møre i usaltet vann. Hell av kokevannet, og la potetene dampe godt av seg. Tilsett smør og olje, og mos godt. Spe med varm melk til passe konsistens, og smak til med hvitløk, salt og pepper.

SOYASAUS:
Ha brunt sukker og vann i en liten gryte. Varm opp blandingen under stadig omrøring i ca 1 minutt. Kok opp, reduser varmen, og småkok i ca. 2 minutter, til den begynner å tykne. Skru varmen helt ned, og rør inn soyasaus, hvitløk, ingefær, ­koriander og pepper. Ta av platen, og la stå og trekke i 15 minutter.
Kok opp igjen, reduser varmen, og småkok i 2 minutter under stadig omrøring.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Gladimat.no
(Intern: 30491)
Tilberedningstid: 60 min
Oppskriften er vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2013-06-06
Oppdatert dato:2013-06-06