1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Trøndersodd fra Nord-Trøndelag

Fotograf: Matprat.no
Trøndersodd fra Nord-Trøndelag inneholder 57 Kalorier, 3 g Karbo, 7 g Protein og 1 g Fett pr 100 gr
Trøndersodd fra Nord-Trøndelag har beregnet å ha følgende allergener Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Trøndersodd fra Nord-Trøndelag er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3,4 poeng fra 5 lesere
Lesere: 16347 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

1	kg	lammekjøtt med ben
1,5	liter	vann
1	ss	salt
1	ts	muskat, malt
5	stk	gulrot
		Soddboller:
250	gr	lammedeig
1	ts	salt
0,25	ts	potetmel
0,25	ts	ingefær, malt
0,5	ts	muskat, malt
0,25	ts	pepper
0,75	dl	kremfløte
4	porsjon(er)	poteter

Mange av regionene i Trøndelag har sine egne varianter av denne retten, så det finnes mange måter å lage sodd på. Sodd serveres som flott festmat.

1. Kok opp kjøttet i saltet vann og skum av. La kjøttet trekke ca. 2 timer til det løsner fra beina. Ta deretter opp kjøttet og del det i passe store terninger, ca 2x2 cm.
2. Bland kvernet lammekjøtt sammen med salt og rør til dette blir seigt. Bland i krydderet og spe forsiktig med fløten.
3. Farsen formes til boller med en teskje som dyppes i kaldt vann. Bollene trekkes 10-12 minutter i kraften.
4. Ha kjøttet tilbake i kraften og smak til med salt og pepper.
5. Del gulrøttene i pene staver og hell over den varme sodden.

Serveres med kokte poteter og flatbrød, gjerne hjemmebakt.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 23741)
Kategori: Suppe
Land: Norge
Fylke: Nord Trøndelag
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2007-05-07
Oppdatert dato:2007-05-07