1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Vegetarbiff med bearnaisesaus og tomatsalat

Fotograf: Meny
Et godt middagstips til deg som har lyst på vegetar. En smakfull og kjøttfri "biff" laget av poteter, rødbeter og byggryn.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Vegetarbiff med bearnaisesaus og tomatsalat er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 4557 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

400	gr	mandelpoteter
300	gr	kokte rødbeter
200	gr	kokte byggryn
1	ss	rapsolje
4	dl	ferdig Bearnaissaus
1	dash	salt og pepper
		Tomatsalat
1	pakke	aspargesbønner
600	gr	diverse tomater
1	håndfull(er)	spirer
2	ss	olivenolje
4	håndfull(er)	spinat
1	ss	smør

Kok potetene på middels varme med skallet på til de er møre. Skrell potetene og mos dem med en gaffel. Riv rødbetene og bland dem med potetene og byggrynene. Smak til med salt og pepper. Form til små biffer og stek dem i olje til de er gylne og gjennomvarme.
Kok aspargesbønnene i lettsaltet vann i 1 minutt. Avkjøl i kaldt vann. Kutt tomatene i grove biter og bland med aspargesbønner, spirer og olivenolje. Smak til med litt salt og pepper.
Stek spinaten raskt i smør og krydre med salt og pepper.
Serveres med bearnaisaus eller kryddersmør. Ønsker du retten vegan lager du vegansk bearnaissaus og dropper kryddersmøret.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Meny
(Intern: 34342)
Tilberedningstid: 40-60 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Stekepanne
Diett/allergi: Vegetarmat
Innlagt dato:2018-10-15
Oppdatert dato:2018-10-15