1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Wienersnurrer

Wienersnurrer inneholder 378 Kalorier, 41 g Karbo, 7 g Protein og 20 g Fett pr 100 gr
Wienersnurrer har beregnet å ha følgende allergener Egg, Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Wienersnurrer er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 6369 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

200	gr	smør,
1,5	dl	melk
50	gr	gjær,
0,25	ts	salt
0,5	dl	sukker
2	stk	egg,
Ca 9	dl	hvetemel
		Fyll:
75	gr	kaldt smør,
2	ts	malt kardemomme,
2,5	ss	sukker
		Pensling:
		egg
		Glasur:
1	dl	melis,
0,75	ss	vann

1 porsjon gir ca 28 kaker

Smelt smøret. Tilsett melk og varm til 37 C. Smuldre gjæren i bolle, og hellvæsken over. Rør til den er oppløst. Tilsett salt og sukker. Ha i egg, og arbeid inn det meste av melet med maskin eller for hånd. Arbeid deigen til den slipper bollekanten. Dekk til og sett til etterheving ca. 30 minutter.

Ta deigen opp på melet bakebord. Elt inn resten av melet. Kjevle deigen ut til en avlang leiv, 35 x 50 cm, ca. 1/2 cm tykk. Skjær smøret til fyllet i tynne skiver, og legg på leiven. Bruk ostehøvel. Dryss sukker og kardemomme over. Skjær i 1 1/2 cm tykke skiver.

Legg skivene på bakepapirkledd eller smurt stekeplate. Dekk til og etterhev ca. 30 minutter. Pensle med egg, og stek ved 275 C, midt i ovnen, ca. 7 minutter. I varmluftsovn ved 225 C, ca. 10 minutter. La wienersnurrene avkjøles på rist. Glaser dem.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Egil Bratnes hjemmeside
(Intern: 20504)
Kategori: Gjærbakst
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2005-10-15
Oppdatert dato:2005-10-15