Mat og Drikke leksikon

Velkommen til Matoppskrift.no sitt etablerte mat og drikke leksikon. Vi har nå lagt inn mange oppføringer i leksikonet og vi håper at du finner det du søker etter. Mange av disse er eldre ord og noen nyere blir lagt inn nå og da. Vi har satt opp leksikonet på en enkel måte. Det eneste du trenger å gjøre er å klikke på en bokstav ovenfor og du får opp all oppføringene som begynner på den valgte bokstaven.
PS Dette leksikonet er gammelt og har delvis blitt erstattet av andre oversikter jeg har. Blant annet er det nå ett stort råvareleksikon for alle ingredienser, som er innebygd i matoppskrift og som kan søkes i her:
på denne siden.

---

Mat/drikkeord	Forklaring
La Grande Passion Liqueur	Likør laget av armagnac. brandy og smakt til med pasjonsfrukt.
Lagesild	Er en laksefisk. Ferskvannsfisk. Finnes i Mjøsa. Meget god matfisk.
Lait	Fransk for melk.
Lakka	Finsk multelikør.
Lambrusco	Rød sprudlevin fra Italia. Laget av Lambrusco druen.
Landgang	Betegnelse på pariserloff eller baguette delt på langs og med masse pålegg.
Landgang	Betgenelse på avlangt smørbrød med flere slag pålegg.
Languster	Krepsdyr lignende hummer.
Lapponia	Finsk tyttebærlikør.
Lasagne	Italiensk pastarett. Ovnsbakt. Pasta plater.
Legere	Jevne suppe eller saus med eggeplommer og fløte.
Legumes	Fransk for grønnsaker.
Lemon Liqueur	Likør med sitron aroma.
Lemonade	Amerikansk alkoholfri drikk med sitron. sukker og vann.
Leverpostei	Ovnsrett laget av lever. Brukes ofte som pålegg eller på koldtbord.
Licor 43	Spansk likør med vaniljesmak.
Liere	Tilsette eller jevne.
Lillet	Medium tørr fransk aperitif med urtesmak. Rør eller hvit.
Lime Juice	Juice laget av limefrukter.
Limpa	Svensk brødtype.
Linguini	Lange flate pastabånd.
Linie Akvavit	Norsk akevitt.
Liqueur d'Angelique	Fransk konjakklikør smaksatt med kvann.
London Dry Gin	Tørr engelsk gin.
London Gin	Engelsk gin.
Lumache	Pasta snegler.
Luting	Brukes når man lager lutefisk.
Løvbiff	Stekt. tynn biff av oksekjøtt.