Mat og Drikke leksikon

Velkommen til Matoppskrift.no sitt etablerte mat og drikke leksikon. Vi har nå lagt inn mange oppføringer i leksikonet og vi håper at du finner det du søker etter. Mange av disse er eldre ord og noen nyere blir lagt inn nå og da. Vi har satt opp leksikonet på en enkel måte. Det eneste du trenger å gjøre er å klikke på en bokstav ovenfor og du får opp all oppføringene som begynner på den valgte bokstaven.
PS Dette leksikonet er gammelt og har delvis blitt erstattet av andre oversikter jeg har. Blant annet er det nå ett stort råvareleksikon for alle ingredienser, som er innebygd i matoppskrift og som kan søkes i her:
på denne siden.

---

Mat/drikkeord	Forklaring
Van Der Hum Liqueur	Sør Afrikansk likør laget av bla mandariner og brandy.
Vandermint	Hollandsk sjokolade- og peppermyntelikør.
Vannbad	Det vil si å sette en mindre bolle eller gryte oppi en annen gryte med kokende vann. Brukes ofte til kremer ol som inneholder egg.
Vannbakkels	Kjent bakverk. som er litt krevende å lage.
Vargtass	Finsk likør på vodka (Koskenkorva) og tranebær.
Vat 69	Blended skotsk whisky.
Vermicell	Tynne makaronitråder som brukes i supper. Ser ut som fuglereder.
Vermouth	Aromatisk aperitif vin som fremstilles av blanding hvitvin og aromatiske urter.
Vin	Alkoholholdig drikk laget med gjæring av druer.
Vinaigrette	Salatdressing laget av eddik. olje. salt og pepper. Kalles også fransk dressing på norsk.
Vinsyre	En syre som forekommer i mange planter. Brukes i sylting.
Vodka	Klart brennevin som opprinnelig kommer fra Russland. Mange typer.
Vol-au-vent	Fransk bakverk fylt med stuing. Tertedeig.