1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Aubergine med mozzarella og tomatrelish

Aubergine med mozzarella og tomatrelish inneholder 260 Kalorier, 8 g Karbo, 7 g Protein og 22 g Fett pr 100 gr
Aubergine med mozzarella og tomatrelish har beregnet å ha følgende allergener Egg, Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Aubergine med mozzarella og tomatrelish er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 2956 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

1	stk	aubergine
100	gr	hvetemel
1	ts	kjøkkensalt
0,5	ts	pepper
2	stk	egg
150	gr	parmesanost
3	dl	olje
100	gr	mozzarella, frisk
		Tilbehør:
2	stk	bifftomater
2	stk	hvitløk
2	ss	hvitvinseddik
2	ss	brun farin
0,5	pose(r)	basilikum, frisk

Relish: Skjær tomatene i små båter og hvitløken i veldig små stykker. Kok det i en gryte sammen med eddik og farin, inntil det har en tykk konsistens. Grovhakket basilikum tilsettes. Avkjøles i kjøleskapet.
Skjær auberginen i 1 cm tykke skiver.
Ta tre skåler. Ha mel, salt og pepper i den ene, ha piskede egg i en andre, og finrevet parmesan i den tredje.
Auberginene dyppes først i melblandingen, så i egg og til sist i parmesan.
De panerede auberginer dypstekes i rykende varm olje. De plaseres på en tallerken og mozzarella i skiver legges ovenpå. Det pyntes med relish.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Ukjent kilde
(Intern: 27710)
Tilberedningstid: 50 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Stekepanne
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2010-10-19
Oppdatert dato:2010-10-19