1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Blinis med røkelaks og urterømme med agurk

Fotograf: Kylling.no
Blinis er navnet på russiske pannekaker som lages med gjær. De kan serveres med ulike toppinger både salte og søte. Her er en variant med urterømme på. Blinis servert med røkelaks og urterømme er en enkel og elegant forrett som dessuten smaker utrolig godt.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Fisk, Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Blinis med røkelaks og urterømme med agurk er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 2 lesere
Lesere: 7838 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 6 porsjoner

		Blinis:
0,5	pakke	gjær eller 1 ts tørrgjær
4	dl	lunken melk
200	gr	hvetemel
50	gr	fin sammalt hvete
4	stk	eggeplommer
2	ss	smeltet smør
3	ss	rømme
0,5	ts	salt
4	stk	eggehviter
2	ss	smør til steking
		Urterømme med agurk:
1	beger	lettrømme
0,5	stk	agurk
1	ss	hakket dill, timian eller oregano
6	skive(r)	Røkelaks
1	stk	finhakket rødløk til pynt
3	kvist(er)	frisk dill

Rør gjær ut i lunken melk (eller bland tørrgjær i melet) og tilsett hvetemel og sammalt hvete. Rør til alt er godt blandet. Dekk til bollen og la den stå kaldt natten over.
Romtemperer røren og tilsett eggeplommer, smør, rømme og salt. Rør godt.
Stivpisk eggehvitene og vend dem forsiktig inn i røren.
Sett røren med spiseskje til passe store blinis i middels varm stekepanne. Snu blinisene når røren har stivnet på overflaten og stek dem ferdig. Løft dem over på en rist og dekk med et rent kjøkkenhåndkle.
Skrell vekk det meste av skallet på agurken og riv den grovt. Ha den revne agurken i et dørslag og dryss over litt salt. la den stå og renne av seg i ca 30 minutter og klem deretter ut så mye vann som mulig. Bruk gjerne litt kjøkkenpapir for å trekke ut ekstra fuktighet.
Bland revet agurk, rømme og finhakkede urter. Smak til med litt salt og kvernet pepper.
Anrett blinise på tallerkner med litt urterømme og en skive røkelaks. Dryss litt finhakket rødløk rundt blinisene til slutt.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Kylling.no
(Intern: 25554)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Pannekaker
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2014-08-21
Oppdatert dato:2022-11-21