1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Gryte med steinbit og hjerteskjell

Fotograf: Norges sjømatråd
Gryte med steinbit og hjerteskjell er rett med råvarer utenom det vanlige. Imponer familie og venner med denne fantastisk gode steinbitgryten.

Oppskriften inneholder 46 Kalorier, 1 g Karbo, 5 g Protein og 1 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Bløtdyr, Fisk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Gryte med steinbit og hjerteskjell er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3055 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

600	gr	steinbitfilet, uten skinn og bein
300	gr	hjerteskjell
2	stk	tomat
1	stk	løk
2	fedd	hvitløk
0,5	stk	purre
2	stk	gulrot
1	stk	fennikel, frisk
0,5	stk	chili, rød
1	dl	Pernod
2	dl	hvitvin
15	dl	fiskekraft
2	kvist(er)	timian
2	ss	basilikum, frisk
1	ss	estragon
		salt og pepper
		Tilbehør
		hvitløksbrød

Legg hjerteskjell i rennende kaldt vann i 15 – 20 minutter. Skrubb og skyll godt.
Legg dem i en varm kjele, legg på lokk og damp til skjellene har åpnet seg. Ta ut skjellmaten, sil kraften og bruk den i suppen.
Skold tomatene, fjern skinn og kjerner og skjær tomatkjøtt i terninger. Grovhakk løk og hvitløk, skjær purre i skiver, gulrot i terninger og fennikel i strimler. Surr i olivenolje til løken er myk.
Tilsett finhakket chili, tomater, Pernod og hvitvin, kok opp og kok inn litt og litt hvitvin.
Tilsett fiskekraft og kok et par minutter.
Smak til med salt og pepper.
Skjær steinbitfileten i litt store terninger og legg dem i gryten. Kok opp og la trekke til fisken er kokt. Tilsett hjerteskjellen.
Dryss over friske finhakkede urter og server suppen med hvitløksbrød.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 29213)
Tilberedningstid: 40 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Gryterett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2013-03-07
Oppdatert dato:2013-03-07