1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Hot linsesuppe med scampi og kokosmelk

Spicy linsesuppe med scampi. Innsendt av Signe Schineller til Gladimat

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Skalldyr, Spor-av-selleri,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Hot linsesuppe med scampi og kokosmelk er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3272 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

3	ss	olje
1	ts	koriander
1	ts	spisskummen
1	ts	karri
1	stk	rød chili eller 2 piri-piri
2	fedd	hvitløk
1	stk	løk
1	dl	flate linser
4	dl	buljong (kan tilsettes mer mot slutten om man ønsker)
1	boks(er)	kokosmelk
1	boks(er)	hakkede tomater
1	stk	rød paprika
5	stk	sjampinjong (Kan stekes på forhånd for seg selv før man tar dem i suppa.)
1	dash	Salt og pepper
20	stk	Scampi
		frisk koriander

Skrell hvitløken og hakk hvitløk.
Varm olje i en stor kjele. Hell i krydderne og fres dem i oljen. Dette gir MYE god smak, fremfor å ha dem i væske. Legg i en hakket løk.
Skyll linsene og hell de i krydderblandingen og rør litt til alt har krydder på seg. Hell i 3 dl buljong. La det koke i tre minutter. Ha i en boks hakkede tomater og en boks kokosmelk.
Hakk en rød paprika og sjampinjong. Ha i kasserollen.
Salt og pepre. Kok i ytterligere 15 minutter.
Snitt opp scampiene og fjern den sorte strengen som ligger noen millimeter under ryggen. Fres raskt i panne med 1 hakket hvitløk, olje og pepper. Dette går fort!
Hell suppen i boller og legg scampi på toppen.
Dryss over litt frisk, hakket koriander og frisk chili, så er maten faktisk klar!

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Gladimat.no
(Intern: 31909)
Tilberedningstid: 20-40 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Suppe
Innlagt dato:2015-01-28
Oppdatert dato:2015-01-28