Risotto med reker og parmesan





Risotto med reker og parmesan oppskrift.
Fotograf: Studio Adna
Risotto med reker og parmesan inneholder 83 Kalorier, 9 g Karbo, 5 g Protein og 2 g Fett pr 100 gr
Risotto med reker og parmesan har beregnet å ha følgende allergener Egg, Fisk, Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Risotto med reker og parmesan er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

Hvetedeig:

10grgjær
0,5sssukker
1dlmelk
1stklett pisket egg
200grhvetemel
0,5tssalt

Fyll:

150grfinhakket fersk laks
1stkaubergine, finhakket
1stksjalottløk, finhakket
1feddhvitløk finhakket
2tssylteagurk, finhakket
2sslake fra sylteagurkIngrediensen er ikke med i næringsutregningen. Les mer!
3tsfrisk finhakket oregano
3tspersille, finhakket
1tssitronskall, revet
olje
salt og pepper

"Ukha" Style Saffron Tea Broth:

0,25grsafran
0,5dlRussisk vodka, kan sløyfes
10dllaksekraft
finhakket persille
finhakket dill
finhakket gressløk
salt og pepper


Annonse



Næringsdeklarasjon for Risotto med reker og parmesan!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier82.64394.77Kcal
Protein4.7622.74gram
Karbohydrat8.6341.23gram
Kostfiber0.833.96gram
Fett2.3711.32gram
Mettet fett0.572.72gram
Alkohol0.87 %
Salt0.421.99gram
Pris på oppskriftenKr 4.25Kr 20.30Kroner
Hele oppskriften veier1 911 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Hvetedeig:
Løs gjær og sukker i lunken melk. Tilsett halvparten av egget, salt og hvetemel. Bland godt til en jevn fast deig. La deigen hvile 1 time ved romtemperatur.

Slå deigen sammen og la den heve på nytt til dobbel størrelse.

Laksefyll:
Dryss litt salt over auberginen og la den ligge 10 minutter. Skyll og tørk på kjøkkenpapir som trekker vann.
Varm olje i en panne og stek aubergine, løk, hvitløk og agurk raskt.
Tilsett agurklake og kok den inn. Tilsett oregano og persille og kok forsiktig.
Ta pannen av varmen. Smak til med sitronskall, salt og pepper og avkjøl.
Tilsett laksen når blandingen er avkjølt.

Ta deigen over på bakebordet og kjevle ut til en leiv på ca 0,5 cm. Stikk ut rundinger på ca 10 cm i diameter. Pensle deigen med eggehvite og legg 1 spiseskje fyll på ene halvdelen.
Brett over den andre halvdelen slik at du får en halvsirkel. Press sammen langs kanten, men la det være et ”luftehull” på midten. Legg over på smurt bakebrett og la heve ved romtemperatur i 30 minutter.
Pensle med eggehvite og stek ved 180 grader i ca 12 minutter. Pensle med smeltet smør når de tas ut av ovnen. Serveres varme.

Ukha" Style Saffron Tea Broth:
Laksekraft kan kokes på laksehoder. Løs safran i vodka eller vann, varm forsiktig og la den stå og trekke. Sil fra safranen og bland væsken med laksekraften. Varm kraften til kokepunktet og tilsett finhakket persille, dill.

Alternativ:
Grønnsaker og krydder til laksen kan varieres etter hva du har. Laksekraften kan erstattes med god fiskekraft eller buljong.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 23381)
Oppskriften er vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2007-02-03
Oppdatert dato:2007-02-03
Lesere: 4521 totalt.

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6


Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Knut sin pepperbakte laks.Knut sin pepperbakte laks.
Denne retten har 224,7 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,49 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 16,4 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 18,04.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Bakt laks med peppersaus.Bakt laks med peppersaus.
Denne retten har 172,36 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,51 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,34 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 14,42.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lakselasagne.Lakselasagne.
Denne retten har 124,83 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,39 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,85 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,54.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Laksefilet med ovnsbakt paprika, løk og squash.Laksefilet med ovnsbakt paprika, løk og squas.
Denne retten har 188,97 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 14,91 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,28.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Fylte laksefileter..Fylte laksefileter..
Denne retten har 234,91 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,02 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 18,05 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 17,33.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Laksestek med sitron.Laksestek med sitron.
Denne retten har 210,29 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,45 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 15,85 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,99.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ferske vårruller med pulled salmon.Ferske vårruller med pulled salmon.
Denne retten har 131,89 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,82 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,25 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,36.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Laks for én.Laks for én.
Denne retten har 48,89 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,4 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,15 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,85.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Laksegrateng med sprø nøttetopping.Laksegrateng med sprø nøttetopping.
Denne retten har 189,4 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,48 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,94 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,87.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Laks- og torskepudding.Laks- og torskepudding.
Denne retten har 148,09 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,8 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,97 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,08.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ovnsbakt laks med stekte mandelpoteter.Ovnsbakt laks med stekte mandelpoteter.
Denne retten har 113,11 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,01 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,44 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,31.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Laks med løk.Laks med løk.
Denne retten har 176,38 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,81 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 13,68 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 16,24.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ovnsbakt laksefilet med krydderpoteter og blomkål.Ovnsbakt laksefilet med krydderpoteter og blo.
Denne retten har 119,86 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,58 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,82 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,73.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Marit Bjørgens ovnsbakte laks med tapenade og pasta.Marit Bjørgens ovnsbakte laks med tapenade og.
Denne retten har 188,11 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 18,12 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,71 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,42.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Laks med nøtteskorpe.Laks med nøtteskorpe.
Denne retten har 163,66 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,47 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,12 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,55.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++







Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.