1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Kalvestek til fest

Kalvestek til fest inneholder 64 Kalorier, 2 g Karbo, 9 g Protein og 2 g Fett pr 100 gr
Kalvestek til fest har beregnet å ha følgende allergener Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Kalvestek til fest er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4 poeng fra 5 lesere
Lesere: 9078 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 5 porsjoner

1,5	kg	kalvestek
1	ts	salt
Ca 1	ts	nykvernet grov pepper
4	ss	hvetemel
		olivenolje til steking og baking
2	stk	gulrøtter
2	stk	persillerøtter eller pastinakk om du får tak i det
2	stk	løk
1	pakke	aspargesbønner
2	dl	hvitvin
6	dl	vann
		Saus:
Ca 6	dl	kraft fra grønnsakene og kjøttet
		Maisennajevner, mørk
		salt og pepper
2	ss	smør
Ca 2,5	kvist(er)	sitrontimian

1. Bland sammen salt, pepper og hvetemel. Rull steiken i dette og brun den deretter i jerngryte eller på stekepanne. Bruk ikke for sterk varme. Sett i steketermometer.

2. Skrell og del gulrøtter og persillerøtter i staver, løken skjæres i tynne båter

3. Legg grønnsakene i en ildfast form, hell på vin og vann. Legg steken på grønnsakene og sett den i ovnen ved 175 °C og stek til termometeret viser 62-65 °C og grønnsakene er møre.

4. Ta ut steken, dekk den til og lag sausen.

5. Saus: Sil stekesjyen fra grønnsakene, hold dem varme. Jevne sausen med maisennajevner og smak til med salt og pepper. Like før servering røres smøret og finhakket timian i.

6. Kok opp vann og la aspargesbønnene bli gjennomvarme.

7. Skjær steken i tynne skiver, anrett den på en seng av grønnsaker og server saus og kokte poteter til.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 16442)
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-11-22
Oppdatert dato:2003-11-22