1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Kokt torskerogn med remulade
4. 3 poeng fra 1 lesere

Kokt torskerogn med remulade inneholder 175 Kalorier, 1 g Karbo, 16 g Protein og 12 g Fett pr 100 gr
Kokt torskerogn med remulade har beregnet å ha følgende allergener Egg, Fisk, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Kokt torskerogn med remulade er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar




Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

500	gr	frisk torskerogn.
2	ts	salt.
2	stk	laurbærblader.
7	stk	hel pepper
		Remoulade:
75	gr	majones.
2	ss	Creme fraiche.
Ca 0,5	stk	sitron (saften).
5	ss	sylteagurk, finhakket
2	ts	Finhakket syltet kapers.
		salt og pepper.

Den friske rogn skylles og drysses med salt.
Rognen innpakkes i pergamentpapir eller folie og legges i en gryte.
Kokende vann helles over til det knapt dekker.
2 laurbærblader og knuste pepperkorn tilsettes.
Til 500 gr. torskerogn beregnes koketid 40-45 minutter ved svak varme.
Den varme rogn kan spises som middagsrett med poteter og sitronsaus.
Rognen kan evt. legges i lett press og serveres i skiver på smørbrød, eller paneres på pannen.

Panering: Mel, egg og rasp.

Rør sammen remuladen og server til.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 23503)
Kategori: Kokt/dampet
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2007-03-11
Oppdatert dato:2007-03-11
Lesere: 7972 totalt.