1. Forsiden
  2. Oppskriftssøk
  3. Boknafisk på toast med gulrotpuré. spekeskinke. vaktelegg og rødbete

Boknafisk på toast med gulrotpuré. spekeskinke. vaktelegg og rødbete



Boknafisk på toast med gulrotpuré, spekeskinke, vaktelegg og rødbete oppskrift.
Fotograf: Lauritzen og Westhammer
Dette er en spennende og smakfull vri på den klassiske boknafisken. I denne oppskriften er den med spekeskinke, vaktelegg, gulrotpuré og rødbeteglace på toast.

Oppskriften inneholder 144 Kalorier, 10 g Karbo, 15 g Protein og 4 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Egg, Fisk, Gluten, Melk, Spor-av-melk, Spor-av-soya, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Boknafisk på toast med gulrotpuré, spekeskinke, vaktelegg og rødbete er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 2523 totalt.

Annonse



Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner
200grboknafisk, uten skinn og bein
4skive(r)loff
2ssklaret smør
3skive(r)spekeskinke
2stkvaktelegg

Gulrotpuré

300grGulrot
0,5stkLime
1dashSalt

Rødbeter

1stkRødbete
1sssmør
1dlrødvin
1dlbalsamicoeddik
2dloksefond




Næringsdeklarasjon for Boknafisk på toast med gulrotpuré. spekeskinke. vaktelegg og rødbete!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier144.37476.96Kcal
Protein14.6148.27gram
Karbohydrat10.0233.10gram
Kostfiber1.514.99gram
Fett4.1613.74gram
Mettet fett2.187.20gram
Alkohol0.77 %
Salt0.752.48gram
Pris på oppskriftenKr 9.89Kr 32.67Kroner
Hele oppskriften veier1 322 gr totalt gram
Energiprosent fra karbo27,76 %Ikke lavkarboHva betyr dette?

Fremgangsmåte:

Skjær fisken i porsjonsstykker og la trekke i lettsaltet vann i ca. 5 minutter. Skjær loffen i skiver og stek gyllen i klaret smør.
Strimle spekeskinke og stek sprø.
Kok vakteleggene i 2 minutter, avkjøl godt og skrell.

Gulrotpuré
Skjær gulrot i biter og kok mør i lettsaltet vann.
Hell av kokevannet og la dem dampe godt av.
Kjør til en glatt puré i foodprosessor.
Smak til med saften av lime og salt.

Rødbete
Skjær rødbete i terninger og fres i smør.
Tilsett rødvin og balsamicoeddik, og kok inn.
Hell over oksefond og rør godt sammen.
Server boknafisken på toast med spekeskinke, vaktelegg, gulrotpuré og rødbete på toppen.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

1 2 3 4 5 6



Mer info

Forfatter:
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 31817)
Tilberedningstid: 40-60 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Kokt/dampet
Innlagt dato:2014-12-26
Oppdatert dato:2014-12-26


Fullt næringsinnhold
Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Kokt torsk i karrisaus.Kokt torsk i karrisaus.
Denne retten har 44,75 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,1 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,31 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,17.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kokt torsk med brokkolikrem og glaserte gulrøtter.Kokt torsk med brokkolikrem og glaserte gulrø.
Denne retten har 38,77 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,35 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,33 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,3.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Boknafisk på toast med gulrotpuré, spekeskinke, vaktelegg og rødbete.Boknafisk på toast med gulrotpuré, spekeskink.
Denne retten har 144,37 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,02 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,16 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,89.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lettsaltet torsk med bacon.Lettsaltet torsk med bacon.
Denne retten har 105,19 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,44 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,71 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,31.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Torsk med soya, chili og nudler.Torsk med soya, chili og nudler.
Denne retten har 65,07 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,39 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,73 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,99.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lettsaltet torsk med varm gulrotsalat.Lettsaltet torsk med varm gulrotsalat.
Denne retten har 87,19 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,15 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,53 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,44.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Torsk til jul.Torsk til jul.
Denne retten har 158,03 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,31 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,53 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,6.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Hvitvinsdampet torsk med safransaus.Hvitvinsdampet torsk med safransaus.
Denne retten har 114,74 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,61 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,61 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,38.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Juletorsk 1.Juletorsk 1.
Denne retten har 141,77 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,07 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,29 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,96.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Byggris til torsk.Byggris til torsk.
Denne retten har 139,07 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,22 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,03 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,18.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lettsaltet torsk med tomatsaus.Lettsaltet torsk med tomatsaus.
Denne retten har 59,01 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,68 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,65 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,83.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Torsk fylt med kongekrabbe.Torsk fylt med kongekrabbe.
Denne retten har 60,87 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,89 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,42 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,77.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kokt torsk med karrisaus.Kokt torsk med karrisaus.
Denne retten har 35,35 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,73 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,71 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,95.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Torsk med estragon.Torsk med estragon.
Denne retten har 112,65 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,5 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,67 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,25.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Avkokt nytorsk.Avkokt nytorsk.
Denne retten har 81,5 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,1 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,1.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++


Viktige opplysninger

Kontakt og om siden Meld på nyhetsbrev Linksamling Vanligste spørsmål Info om cookies

Andre tjenester

Nytt fra meg Matvideoer Matvareguiden

Våre partnere

Brodogkorn.no MasalaMagic Melk.no Tips til Kjøkkenet

Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.