1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Hvitvinsdampet torsk med safransaus

Fotograf: Synøve Dreyer
Hvitvin, safran og sitrus gir denne sausen en spennende smak. Server torsken i sausen med poteter, sukkererter eller andre gode grønnsaker. Dette er en oppskrift for de hyggelige stunder..

Oppskriften inneholder 113 Kalorier, 1 g Karbo, 11 g Protein og 7 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Fisk, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Hvitvinsdampet torsk med safransaus er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 5547 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

800	gr	torskefilet
2	ts	salt
1	dl	vann
1	dl	hvitvin
0,5	stk	sitron
2	dl	kremfløte
0,5	gr	safran
1	dash	salt
		Tilbehør
		potet
		sukkererter

Skjær fisken i porsjonsstykker og dryss over salt. La dem ligge i ca. 20 minutter.
Skyll fisken i kaldt vann og tørk den.
Kok opp vann, hvitvin og saft fra sitronen, og legg i fiskestykkene. La dem trekke i ca. 7 minutter.
Ta dem opp, legg dem på et fat og dekk med aluminiumsfolie. Hold fisken varm i stekeovnen ved 70 grader.
Sil kokekraften, tilsett fløte og kok sausen inn til den tykner, 5-7 minutter. Rør inn safran og smak om det trengs mer salt.
Server fisken i sausen med poteter, sukkererter eller andre grønnsaker

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 29443)
Tilberedningstid: 60 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Kokt/dampet
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2013-04-16
Oppdatert dato:2013-04-16