1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Krabbemaki med mango og agurk

Fotograf: Kim Holthe
Hvis du allerede har laget maki sushi og erfart hvor enkelt det er, kan du ta det litt lengre med denne oppskriften. Krabbekjøtt, mango og chili gir en spennende maki.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Skalldyr,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Krabbemaki med mango og agurk er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3879 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

2	stk	krabbeskjell, fylt
8	dl	sushiris
0,5	dl	riseddik
1,5	ss	sukker
1	ts	salt
0,5	stk	agurk
1	stk	mango
1	ts	chili, rød
1	ts	ingefær, frisk
1	ts	hvitløk
1	ss	lime
1	ss	olivenolje
		koriander, frisk
		sesamfrø
		bambusmatte
		Tilbehør
		soyasaus, lys
		wasabi
		ingefær, syltet

Kok risen som forklart på pakken eller følg framgangsmåten som beskrives her.
Rør sukker og salt i riseddiken til alt er oppløst. Ha eddiken over risen når den er avkjølt og vend forsiktig inn. Pass på at risen ikke blir for fuktig. Del agurken i to på langs, skrap ut kjernen og skjær i strimler. Skrell mangoen og skjær den i strimler.

Finhakk chili, ingefær, hvitløk og koriander. Bland det sammen med krabbekjøttet, og tilsett limejuice og olivenolje.

Dekk bambusmatten med plastfolie og klem ut risen på matten til ca. 8x16 cm. Legg på en strimle agurk og mango, og litt krabbekjøtt langs midten av risen. Rull dette til en jevn maki i bambusmatten.

Ta ut rullen og dryss på sesamfrø. Skjær i passende skiver og server med soya, wasabi, syltet ingefær, og gjerne noen ekstra krabbeklør.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 29265)
Tilberedningstid: 40 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Sushi
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2013-03-26
Oppdatert dato:2013-03-26