1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Ura maki med krabbe

Fotograf: Synøve Dreyer
Sushi har blitt populært å lage hjemme til fredagskosen og kan varieres i det uendelige. I denne oppskriften er det ura maki med spicy krabbefyll og mango på menyen.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Sesam, Spor-av-sesam,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Ura maki med krabbe er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 4419 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

		krabbeskall, fylt
8	dl	sushiris
2	ss	sukker
1	ts	salt
6	ss	riseddik
1	ts	chili, rød
1	ts	ingefær, frisk
1	ts	hvitløk
1	ss	koriander, frisk
1	ss	limesaft
1	ss	olivenolje
1	stk	mango
6	stk	noritang
1	dl	sesamfrø
		bambusmatte
		plastfolie
		Tilbehør
		soyasaus, lys
		wasabi
		ingefær, syltet

Kok ris slik framgangsmåten i oppskriften sushiris forklarer, eller følg anvisning på pakken. Rør sukker og salt i riseddik til alt er oppløst. Ha eddikblandingen over risen når den er avkjølt og vend forsiktig inn. Pass på at risen ikke blir for fuktig, vend derfor inn bare litt om gangen. Finhakk chili, ingefær, hvitløk og koriander.
Bland krabbekjøttet med chili, ingefær, hvitløk, koriander, limesaft og olivenolje. Skrell mango og skjær i strimler.
Dekk bambusmatten med plastfolie.
Del noriark i to og legg den ene halvdelen på bambusmatten med den ruglete siden opp. Fukt hendene så risen ikke kleber, og fordel ris jevnt utover noritangen med fingrene. Snu noritangen så risen blir liggende ned mot plastfolien.
Legg en stimle mango og litt krabbeblanding langs midten av noritangen.
Rull sammen til en fast rull ved hjelp av bambusmatten, som om det var en rullekake, og klem godt sammen.
Når makirullen er ferdig legger du den i kjøleskap mens du lager ferdig resten. Rull makirullene i sesamfrø.
Skjær hver rull i to, og del så videre i to og to til du har fått åtte biter.
Server makibitene med soyasaus, wasabi og ingefær.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 31160)
Tilberedningstid: 40-60 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Sushi
Innlagt dato:2014-02-10
Oppdatert dato:2014-02-10