1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Kylling med grønnt lokk. Rotsellerisalat og Bulgurpilaf

Kylling med grønnt lokk, Rotsellerisalat og Bulgurpilaf inneholder 115 Kalorier, 12 g Karbo, 9 g Protein og 3 g Fett pr 100 gr
Kylling med grønnt lokk, Rotsellerisalat og Bulgurpilaf har beregnet å ha følgende allergener Egg, Gluten, Nøtter, Selleri, Spor-av-melk, Spor-av-soya, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Kylling med grønnt lokk, Rotsellerisalat og Bulgurpilaf er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 2903 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

1	stk stor	kylling/poulard, ca. 1200 g, i porsjonsstykker
2	ss	olivenolje
1	dash	salt
		Deig:
1	dl	blandede friske krydderurter, hakkede
1	skive(r)	franskbrød, smuldret
20	stk	mandler
		lever, hjerte og kro fra fjærkreet, skåret smått
1	stk	egg
1	ts	salt, grovt
2	ss	mel
2	ts	sitronskall, revet
		Bulgurpilaf
3	stk	mellomstore løk, snittede
Ca 1,5	ss	olivenolje
500	gr	grovknekket bulgur
1,5	ts	salt, grovt
5	dl	vann/buljong, kokende
		Rotsellerisalat med karse
1	stk	selleri, i terninger
1	ss	sukker
3	ss	vann, kokende
0,5	ts	salt, grovt
1	krm	friskmalet pepper
3	ss	eddik/sitron
		fintklippet karse

Varm oljen i en panne eller tykkbunnet gryte og brun fjærkrestykkene på alle sider over så sterk varme. Legg dem i et smurt ovnfast fat. Bland ingrediensene til deigen – enkelt i en foodprocessor eller blender, hvor ingrediensene tilsettes i den nevnte rekkefølge. Pass på ikke å hakke for fint. Hell et par skjefulle vann/buljong ned til fjærkrestykkene, dryss med litt salt og smør deigen over. Bak på rist i den nederste halvdel av en 175° varm ovn i ca. 45 min.

Rotsellerisalat med karse
Smelt sukkeret i det kokende vann og bland salt, pepper og eddik/sitron i. Legg selleriterningene i en skål og hell denne marinade over. Sett salaten i kjøleskap og la den trekke et par timer – gjerne fra den ene dag til den neste. Pynt med karseduske.

Bulgurpilaf:
Svisj løkene klare i olje. Vask bulguren under rinnende kaldt vann – kasser evt. småsten – og rist sikten med bulguren til den er godt avdryppet. La bulguren svitse med i løkene i ytterligere 10 min. – rør av og til, så det ikke setter seg på grytens bunn – og tilsett salt og de 5 dl kokende væske. La det koke under lokk over jevn varme i et par minutter, demp derpå varmen og fortsett kokingen over svak varme, til all væsken er oppsugd – bare noen minutter. Rør med en (træ)gaffel og server.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Alletiders kogebog
(Intern: 22096)
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2006-05-27
Oppdatert dato:2006-05-27