1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Omelett med steinsopp og kyllinglever
4. 4,5 poeng fra 2 lesere

Omelett med steinsopp og kyllinglever inneholder 140 Kalorier, 1 g Karbo, 9 g Protein og 11 g Fett pr 100 gr
Omelett med steinsopp og kyllinglever har beregnet å ha følgende allergener Egg, Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Omelett med steinsopp og kyllinglever er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

12	stk	egg
1	dl	melk eller kremfløte
1	dash	salt
1	dash	pepper
50	gr	smør
200	gr	kyllinglever
200	gr	steinsopp
50	gr	løk, finhakket
2	ss	persille
2	dl	brun saus
2	ss	rødvin
1	ss	Madeira
1	dash	salt
1	dash	pepper
50	gr	smør

Dette er en omelett som fylles etter den er laget ferdig. Det vil si at man skjærer et hulrom i midten av omeletten for å få plass til stuingen. Det gjør ingenting om fyllet flyter litt over.

Skjær kyllinglever i 1 cm store terninger og ha den i 1 minutt i kokende vann. Sil av og sett til side. Fres løken i en liten kasserolle, ha i steinsoppen og fres videre. Spe med rødvin, Madeira og ha den brune sausen i. Tilsett kyllinglever og persille. Smak til med salt og pepper.

Slå opp 3 egg om gangen, pisk dem litt og ha litt salt i. Varm en god stekepanne slik at den blir riktig varm. Ha smør i pannen og vent det nesten blir brunt. Tilsett eggeblandingen og rør rundt med en gaffel. Fold omeletten sammen før eggene fester seg alt for mye. En omelett skal være kremaktig inni og litt brun på utsiden. Legg omeletten på en tallerken og skjær en åpning (på langs) i midten og fyll ¼ av stuingen i åpningen.

Omeletten kan lages større, men det krever en stor stekepanne. Server brød og salat til. Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Josef Fessl
(Intern: 15378)
Kategori: Stekepanne
Land: Frankrike
Innlagt dato:2003-09-01
Oppdatert dato:2003-09-01
Lesere: 3004 totalt.

1 2 3 4 5 6