Ostekake med vanilje og jordbærgelé



Ostekake med vanilje og jordbærgelé oppskrift.
Fotograf: Dr Oetker
Denne lekre kaken smaker himmelsk av vanilje og jordbær, og ser fantastisk ut! Gjør seg godt til 17. mai festen

Oppskriften inneholder 335 Kalorier, 27 g Karbo, 3 g Protein og 24 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Egg, Gluten, Melk, Nøtter, Spor-av-egg, Spor-av-melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Ostekake med vanilje og jordbærgelé er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar





Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner
Kakebunn
150grsmør
330grrug- eller grahamskjeks (Digestive)
50grDr. Oetker Hakkede Mandler

Fyll til ostekake:

10stkjordbær
4stkDr. Oetker Gelatinblader
400gr kremost naturell
1tsDr. Oetker Vanilla Paste
1,5dlcrème fraîche
125grmelis
4dlfløte

Gelé:

3stkDr. Oetker Gelatinblader
3dlhylleblomstsaft eller jordbærsaft, konsentrert
2tsDr. Oetker Konditorfarger , rød

Pynt: Minimarengs og bær:

35greggehviter
60grsukker
0,5tshvitvinseddik
jordbær og litt sitronmelisse




Kalorier og næringsinnhold i Ostekake med vanilje og jordbærgelé med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonVerdi pr stykkeEnhet
Kalorier334.747 387.71527.69Kcal
Protein3.3173.055.22gram
Karbohydrat26.77590.8142.20gram
Kostfiber0.7416.331.17gram
Fett23.66522.1837.30gram
Mettet fett13.60300.1521.44gram
Salt0.5211.440.82gram
Pris på oppskriftenKr 8.32Kr 183.62Kr 13.12.-
Hele oppskriften veier2 207 totalt2 207 pr porsj158 pr stk gram

Fremgangsmåte:

1 porsjon gir ca 14 stykker

Kakebunn:
Kle bunnen av en springform med bakepapir, og gjerne kakeplast langs kanten. Smelt smøret i en gryte. Knus kjeksen i en foodprocessor. Rør kjeks og mandler sammen med det smeltede smøret. Hell kjeksmassen i springformen, og press den ut i et jevnt lag så hele bunnen er dekket. Sett bunnen i kjøleskapet, og tilbered fyllet.

Fyll
Skyll og skjær toppen av jordbærene, så de har en rett flate å stå på. Skjær bærene i halvdeler, og sett dem langs kanten i springformen så de står tett og med skjæreflaten mot kakeformen/kakeplasten.

Legg gelatinbladene i bløt i kaldt vann i 10 min. Smelt deretter gelatinen over vannbad. I en annen skål røres kremost, vanilje, creme fraiche og melis til en jevn ostekrem. Bland et par spiseskjeer ostekrem i den varme, smeltede gelatinen, og vend det forsiktig sammen. Vend ostekremen med gelatin sammen med resten av ostekremen. Visp fløten til den danner lette topper. Vend det inn i ostekremen. Hell hele blandingen i springformen oven kjeksbunnen og jordbærene. Stryk det ut i et jevnt lag. Sett kaken til avkjøling i en time.

Gelé
Legg gelatinbladene i bløt i kaldt vann. Varm forsiktig opp jordbærsaften i en liten gryte. Ta gryten av varmen. Klem ut vannet av gelatinen, og rør den ut i den varme saften. La saften avkjøles til nesten romtemperatur, og tilsett konditorfarge. Hell forsiktig den flytende geléen på ostekaken. Sett kaken i kjøleskap i ca. 30 minutter eller til geléen har stivnet helt.

Pynt: Minimarengs og bær
Sett ovnen på 150°C varmluft. Visp eggehvitene lett stive. Tilsett langsomt sukkeret en spiseskje av gangen, mens det vispes konstant. Visp i ytterligere 6 minutter til massen er helt stiv og blank. Tilsett eddik og visp i ytterligere 2 minutter. Ha massen i en sprøytepose med en liten rund tupp. Sprøyt små marengstopper ut på en stekeplate med bakepapir. Skru ovnen ned til 120°C, og sett straks de små marengsene i ovnen. Stek dem i 60 minutter. Skru av ovnen, og la dem avkjøles i den varme ovnen i 30 minutter. Ta de små marengsene ut av ovnen, og la dem avkjøles helt.

Pynt kaken med jordbær, minimarengs og sitronmelisse før servering. Marengsene som blir til overs oppbevares i en lufttett beholder, og spises som de er.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

1 2 3 4 5 6



Mer info

Forfatter:
Kilde: Dr Oetker
(Intern: 33832)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Kaker
Innlagt dato:2018-04-03
Oppdatert dato:2018-04-13
Lesere: 1260 totalt.

Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Ostekake med jordbær.Ostekake med jordbær.
Denne retten har 240,13 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 22,01 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 14,73 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,07.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Porsjonsostekake lag på lag.Porsjonsostekake lag på lag.
Denne retten har 340,92 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 31,1 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 22,26 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,28.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ostekake med vanilje og jordbærgelé.Ostekake med vanilje og jordbærgelé.
Denne retten har 334,74 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 26,77 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 23,66 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,32.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ostekake med aprikos.Ostekake med aprikos.
Denne retten har 216,72 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 20,22 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,86 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,53.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sjokolade- og nøttekake 2.Sjokolade- og nøttekake 2.
Denne retten har 370,29 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 24,45 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 27,55 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,94.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Supergod ostekake!.Supergod ostekake!.
Denne retten har 239,74 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 21,31 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 15,42 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,74.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Tropisk ostekake.Tropisk ostekake.
Denne retten har 183,8 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 16,22 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,98 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,41.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Oreo og sjokolademoussekake.Oreo og sjokolademoussekake.
Denne retten har 370,84 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 26,43 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 27,14 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,49.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kesampletter.Kesampletter.
Denne retten har 164,44 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 17,78 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,6 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,98.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ostekake fra New York med philadelphia.Ostekake fra New York med philadelphia.
Denne retten har 304,55 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 21,57 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 22,07 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,05.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Nakenkake med marscarponekrem.Nakenkake med marscarponekrem.
Denne retten har 306,64 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 17,88 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 22,82 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,33.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Squash- og fetapannekaker.Squash- og fetapannekaker.
Denne retten har 131,33 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,5 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,49 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,06.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Oreo ostekake.Oreo ostekake.
Denne retten har 324,46 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 32,06 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 19,32 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,13.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ostekake med mangosaus.Ostekake med mangosaus.
Denne retten har 192,37 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 18,6 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,13 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,59.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ostekake med skogsbær.Ostekake med skogsbær.
Denne retten har 243,55 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 17,68 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 17,31 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,32.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++







Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.