1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Ovnsbakt sei i sitron- og eplesaus

Fotograf: Rosemarie Pettersen
Sei er en av våre favoritter og her er den bakt i en nydelig saus som virkelig setter god smak. Vi dampet asparges ved siden av. Ovnsbakt fisk er enkelt å lage, og kan varieres på tusen forskjellige vis. I denne oppskriften er sei bakt med en frisk saus og servert med kokte poteter og flatbrød.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Fisk, Spor-av-egg, Spor-av-gluten,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Ovnsbakt sei i sitron- og eplesaus er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 7215 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

600	gr	seifilet, uten skinn og bein
1	ts	salt
0,5	ts	pepper
1	stk	sitron
4	fedd	hvitløk
2	ss	olivenolje
1	stk	vårløk
3	dl	eplejuice
1	ts	maisennajevner, lys
		Tilbehør
4	porsjon(er)	potet
1	bunt(er)	grønn asparges som dampes lett for seg selv i litt vann

Sett stekeovnen på 180 °C.
Skjær seifileten i serveringsstykker og dryss med salt og pepper. Riv skallet og press saften av sitron.
Legg fiskestykkene i en smurt ildfast form sammen med hele hvitløksfedd. Drypp olivenolje over og dryss på sitronskall.
Skjær vårløk i tynne ringer.
Kok opp sitronsaft, vårløk og eplejuice.
Rør inn maisennajevner, gi sausen et raskt oppkokt, og hell den over fisken. Stek formen i stekeovnen til fisken er gjennomkokt, ca. 15 minutter.
Server fisken i formen med kokte poteter og asparges ved siden av.

Eller gjør som oss. Ta ut filetene, server på tallerken med strimlet vårløk, chili og asparges med saus over.

Tips:
Om du har tilgang til hylleblomstjuice så er det et spennende alternativ til eplejuice.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 30725)
Tilberedningstid: 20-40 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Innlagt dato:2013-12-07
Oppdatert dato:2020-04-26